Χρυσές Συνταγές

Σημείωση: ΤΕΛΕΙΑ ΣΠΙΤΙΚΑ ΜΠΕΡΓΚΕΡ Τα θέλετε να είναι ομοιόμορφα και καλά συμπιεσμένα για να μη σπάνε στο ψήσιμο αλλά και να ταιριάζουν με τα ψωμάκια σας;...

Συστατικά 1 κουταλάκι ψιλό ξύσμα λεμονιού, 100 γρ. (6 ½ κοφτές κουταλιές) ξεπαγωμένο βούτυρο (όχι ανάλατο) + επιπλέον για άλειμμα, 1 1/3 φλ. ζάχαρη άχνη, ½ κοφτό κουταλάκι...

Αυτή τη συνταγή τη λατρεύω. Τη φτιάχνει για χρόνια η μητέρα μου και δεν μπορούσα παρά να τη μοιραστώ μαζί σας. Είμαι σίγουρη ότι...

ΠΟΛ ΠΑΝΑΓΗ ΔΑΝΤΗ Σεφ του Quotes Food n Bar Συστατικά 6 χοντρές φέτες χαλλούμι, 3 φέτες μπέικον κομμένο σε τετραγωνάκια, ¾ φλ. μέλι, ¾ φλ. μηλόξιδο, ½ φλ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη, 1...

Συστατικά 1 ½ φλ. (150 γρ.) καρυδόψιχα, 1 κονσέρβα (400 γρ.) συμπυκνωμένο ζαχαρούχο γάλα (όχι εβαπορέ), 450 γρ. μαύρη σοκολάτα σε κομματάκια, 2 κοφτές κουταλιές ανάλατο βούτυρο, 2 κουταλάκια εσάνς βανίλιας. Βήματα Ζεσταίνετε...

TIPS Μπορείτε να εμπλουτίσετε τα υλικά της μαρινάτας με 1 κουταλιά μέλι, λίγο δεντρολίβανο και θυμάρι. Συστατικά 1 ψαρονέφρι (800γρ.), 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο, 1 κρεμμύδι τριμμένο, 1...

Λαχταριστά και πανέμορφα pancakes απο τη Λουΐζα Ζεμπύλα Ραφαήλ! Συστατικά #Για τα pancakes# 3 φλ. φρέσκο γάλα ελαφρύ 3 αβγά βιολογικά 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή...

Φτιάξτε την αυθεντική σαλάτα του καίσαρα, χωρίς ποτέ να παραλείπετε τα βασικά της υλικά που είναι το κοτόπουλο, το μαρούλι και η  παρμεζάνα. Στη...

• Tη συνταγή μάς την εμπιστεύτηκε η κ. Μαρία Παναγή από τη Λεμεσό. Συστατικά ½ κιλό χοιρινό, 4 + 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1-2 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, 1 σκελίδα ψιλοκομμένο...

Μία συνταγή από τον Σεφ Στέφανος Χρυσάνθου. Συστατικά 125 γρ. (1 φλ. παρά 1 κουταλιά) αλεύρι, 25 γρ. (1/4 φλ.) πικρό κακάο σε σκόνη, ½ κουταλάκι...

Από την Ευγενία Ηροδότου-Αλεξάνδρου Συστατικά 500 γραµ. σπαγέτι ή πένες 1 φιλέτο σολοµού 1 κουταλιά ελαιόλαδο αλάτι, µαύρο πιπέρι 80 ml βότκα 100 γραµ. κρεµώδες τυρί (τύπου Φιλαδέλφεια) 2 κουταλιές κουκουνάρι λίγο µαϊντανό...

Συστατικά 60 γρ. μαύρη σοκολάτα (70% περιεκτικότητα σε κακάο) σε κομματάκια, 1 κουταλιά δυνατό καφέ (1 κουταλιά ζεστό νερό + ½ κουταλάκι στιγμιαίο καφέ) ή εσπρέσο, 2...

Συστατικά 4 φιλέτα κοτόπουλου κομμένα σε κύβους μπουκιές, 1 ½ φλ. κορν φλάουερ + 1 κοφτή κουταλιά επιπλέον, 3 αβγά χτυπημένα, 1/4 φλ. λάδι (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο) +...

 Της Στέλλας Μαλλούπα. Συστατικά 1½ φλ.  πλιγούρι (πουργούρι) λεπτό, 2 φλ. νερό, 1 κουταλάκι αλάτι. Για τη γέμιση: 5-6 (250γρ.) μανιταράκια, ½ φλ. ελαιόλαδο, 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, ψιλοκομμένο μαϊντανό, ½ - 1 φλ....

Σημείωση: Zωμός λαχανικών και ζωμός κότας υπάρχουν έτοιμοι, σε κύβους ή άλλες μορφές, όμως γίνονται πανεύκολα. Για ζωμό λαχανικών θα βράσετε διάφορα αρωματικά λαχανικά,...

Σημ.: Αν θέλετε να είναι πιο μαλακά τα λαζάνια σας όταν ψηθούν, τότε τα βράζετε για 4-5 λεπτά πριν τα χρησιμοποιήσετε. Σε μια μεγάλη...

Συστατικά Για τη ζύµη: 150 γρ. (1 φλ. + 1 κοφτή κουταλιά) αλεύρι, 120 γρ. (8 κοφτές κουταλιές) κρύο ανάλατο βούτυρο, 2 κουταλιές ζάχαρη άχνη, 1 κρόκο αβγού, 1 κουταλιά...

Μια από τις καλύτερες συνταγές για μουσακά.  Αν θέλετε μπορείτε να ψήσετε τα λαχανικά στο φούρνο ή να τα τηγανίσετε όπως έκαναν οι μαμάδες μας....

TIP ‘‘Μπορείτε να συνοδεύσετε το κοτόπουλο με σπανάκι με βούτυρο.,, Συστατικά 3 φιλέτα κοτόπουλου (½ κιλό περίπου), 1 φλ. αλεσμένα αμύγδαλα, 1 κοφτή κουταλιά πάπρικα, ½ κοφτό κουταλάκι σκόνη σκόρδου, 1...

Υλικά Για τη ζύµη: 1 κιλό αλεύρι χωριάτικο, 1 φλ. φυστικέλαιο, 1 κουταλάκι αλάτι, 1 κουταλάκι µπέικιν πάουντερ, νερό χλιαρό, όσο σηκώσει. Για την κρέµα: 1 λίτρο γάλα, 1 φλ. ζάχαρη, 3 αυγά, 4 κουταλιές...

TIP Τη συγκεκριμένη συνταγή τη φτιάχνω συχνά όταν δεν προλαβαίνω να ετοιμάσω κάτι άλλο για το μεσημεριανό των παιδιών και τη σερβίρω με μια πλούσια...