Μπαλίτσες «τυριού» από κάσιους

Υλικά (για 6 άτομα): 2 φλ. (240 γρ.) ωμά κάσιους (Cashews) 4 φλ. (1 λίτρο) καυτό νερό 1 φλ. κρύο νερό (εμφιαλωμένο καλύτερα) 4 κουταλιές φρέσκος χυμός λεμονιού αλάτι, πιπέρι 1 ½ φλ. περίπου χοντροαλεσμένη καρυδόψιχα 1 μεγάλο κομμάτι γάζας, ή λεπτό βαμβακερό ύφασμα για το στράγγισμακ Εκτέλεση: Βάζετε τα κάσιους σε ένα γυάλινο μπολ … Continue reading Μπαλίτσες «τυριού» από κάσιους