Σαλάτα με παντζάρια και κριθαράκι ολικής

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Μια τέλεια σαλάτα με τη φανταστική γλυκάδα και χρώμα του παντζαριού. Το κριθαράκι ολικής αλέσεως δένει υπέροχα. Αυτό βέβαια, που «κάνει» το πιάτο είναι ο αρωματικός άνηθος. Συστατικά ½ φλ. καρυδόψιχα 4 φλ. παντζάρια κομμένα σε μικρά κυβάκια 300γρ. κριθαράκι ολικής αλέσεως 2 κουταλιές κουτρούβι 1 κρεμμυδάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο ½ φλ. … Continue reading Σαλάτα με παντζάρια και κριθαράκι ολικής