Κοτόπουλο με βατόμουρα και κάρι φάβας με καρύδια

Μία συνταγή από τον Σεφ Κυριάκο Κυριάκου. Συστατικά 1 μέτριο κοτόπουλο, τεμαχισμένο, 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη, 1 φλ. κόκκινο, ξηρό κρασί, 1 φλ. ανάμικτα βατόμουρα (φρούτα του δάσους) + ½ φλ. επιπλέον για γαρνίρισμα, 2 κλαράκια φρέσκο φασκόμηλο, 2 φλ. χυμό βατόμουρων (έτοιμο ή από αλεσμένα και σουρωμένα ανάμικτα … Continue reading Κοτόπουλο με βατόμουρα και κάρι φάβας με καρύδια