Προσθήκη στα αγαπημένα Συστατικά 4 φιλέτα φαγκρί, 200 γρ. περίπου το καθένα, 4 φιλετάκια αντσούγιας, ψιλοκομμένα, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες, 750 γρ. κόκκινες ντομάτες, ζεματισμένες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες, 185 ml (3/4 φλ.) λευκό, ξηρό κρασί, 2 κουταλιές βαλσαμικό ξίδι, 2 κουταλιές ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού, 12 μαύρες ελιές (Καλαμάτας), … Continue reading Φαγκρί Προβενσάλ