ΥΛΙΚΑ 2 μελιτζάνες 2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης 1 μικρό βαζάκι μαγιονέζα 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες μαϊντανό ψιλοκομμένο 6 κουταλιές λάδι 3 κουταλιές ξίδι αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Τρυπάμε με ένα πιρούνι τις...

Be my Chef από το εστιατόριο Το Ελληνικό ΥΛΙΚΑ• 2 φύλλα κρούστας• Φέτα• Σουσάμι λευκό• Μέλι• 1 αυγό• Λάδι για τηγάνισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗΑνοίγετε 2 φύλλα κρούστας και...

ΥΛΙΚΑ 750 γρ. χοιρινό κομμένο για σουβλάκια 2 κόκκινα κρεμμύδια κομμένα στη μέση και ύστερα σε τέταρτα 1 χρωματιστή πιπεριά σε τετραγωνάκια σουβλάκια-καλαμάκια μουλιασμένα για ½ ώρα σε...

ΥΛΙΚΑ 4 κυπριακές τσιπούρες (4 Χ 350-400 γρ.), καθαρισμένες 2 γεμάτες κουταλιές ψιλοκομμένα ανάμικτα φρέσκα αρωματικά βότανα (θυμάρι, δεντρολίβανο, ρίγανη) + μερικά κλωναράκια από τα ίδια...

Be my Chef από το εστιατόριο Το Ελληνικό ΥΛΙΚΑ• 200 γρ. κολοκύθι• 50 γρ. φέτα• Λίγο φρέσκο άνηθο• Λίγο φρέσκο δυόσμο• Φρέσκο κρεμμυδάκι•...

Be my Chef από το εστιατόριο Το Ελληνικό ΥΛΙΚΑ• Κρητικό παξιμάδι• 100 γρ. Φέτα• 200 γρ. ψιλοκομμένη ντομάτα• Ελιές ψιλοκομμένες• Ελαιόλαδο• Ρίγανη• Λίγο νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗΜουλιάζετε το...

ΥΛΙΚΑ• 150 γρ. κριθαράκι• 4 γαρίδες• 50 γρ. καλαμάρι• 50 γρ. χταπόδι• 4-5 μύδια• Ζωμός λαχανικών• 30 ml ούζο• 60 γρ. φινόκιο ψιλοκομμένο• 2...

Υλικά Για τα Σουτζουκάκια (36 σουτζουκάκια) 80γρ ψωμί 2-3 ημερών χωρίς κόρα 1 ½ φλυτζάνι κόκκινο κρασί 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 1 μετριο κρεμμύδι, πολύ ψιλοκομμένο 1...

Υλικά 4 φέτες μπέικον100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη300 γρ. φύλλα μαρουλιών1 αβοκάντο (προαιρετικά)1 σκελίδα σκόρδο1 κουταλάκι αλάτι2-3 φιλέτα αντζούγιας σε λάδι2 κ.σ. μουστάρδα ντιζόν1 κ.γλ. Worcestershire...

Υλικά 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 700 γρ. μανιτάρια όυστερ (ή πορτομπέλο) 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 κουταλάκια φρέσκο τζίντζερ ψιλοκομμένο 1 κουταλιά κόλιανδρο ξηρό κοπανισμένο ½ φλιτζάνι σέρι ξηρό...

Υλικά 4 φιλέτα σολομό, χωρίς δέρμα και κόκκαλα 50 ml ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδα, ψιλοκομμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο Μια δέσμη σπαράγγια (περίπου 150 γρ.), κομμένα σε μπαστουνάκια 25 γρ....

ΥΛΙΚΑ • 4 κουταλιές ελαιόλαδο • 1 κοτόπουλο κοµµένο σε 10-12 κοµµάτια µε την πέτσα και το κόκκαλο • 1 κουταλιά αλεύρι Φαρίνα “00” • 1 µεγάλο ξηρό...

Χρόνος: 1 1/4 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 6-8 άτομα) 4 μεγάλα κυδώνια λίγος χυμός λεμονιού ½ φλ. ζάχαρη 1 έτοιμο φύλλο σφολιάτας βουτύρου, ξεπαγωμένο 75 γρ. βούτυρο (5 κοφτές...

ΥΛΙΚΑ 2 κουταλιές ταχίνι ακατέργαστο 2 κουταλιές μέλι 1/3 φλ. ελαιόλαδο 5 κουταλιές χυμό λεμόνι ½ κουταλιά μηλόξιδο αλάτι, μπόλικο πιπέρι 800γρ. (8 φλ.) λάχανο (κραμπί) 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι ½ φλ. μαϊντανό...

8 άτομα / 25’ ετοιμασία / 25’ χρόνος ψησίματος / ΕΥΚΟΛΟ ΥΛΙΚΑ 2 μήλα2 αχλάδια3 κουταλιές μαύρη ζάχαρη½ φλιτζ. βούτυρο4 αυγά5 κουταλιές ζάχαρη1 κουταλιά βανίλια υγρή1...

ΥΛΙΚΑ 1 µικρό κόκκινο λάχανο (κραµπί)  2 καρότα 1/3 φύλλα κόλιανδρου 10-15 φύλλα δυόσµου 3 κουταλιές σουσάµι Για το ντρέσινγκ: 4 κουταλιές ελαιόλαδο ½ λεµόνι, ο χυµός 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιηµένες 1 κουταλάκι αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ψιλοκόβετε...

Συστατικά #Για τη σούπα:# 18 µικρές ωµές (γκρίζες) γαρίδες ξεφλουδισµένες, µε την ουρίτσα στη θέση της (αν θέλετε), 1 µεγάλη πατάτα σε µικρά κυβάκια/ζάρια, 1 πράσο το άσπρο...

ΥΛΙΚΑ 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κοµµάτι στήθος κοτόπουλο ½ κόκκινη πιπεριά  ½ κίτρινη πιπεριά  ½ πράσινη πιπεριά 1 κουταλάκι γλυκιά πάπρικα 1/3 κουταλάκι κρεµµύδι σε σκόνη 1/3 φλ. νερό Αλάτι, πιπέρι 1 πίτα τορτίγια 3...

ΥΛΙΚΑ 250 γρ. πράσινα φασολάκια, καθαρισμένα (φρέσκα ή κατεψυγμένα) 4 σφικτά αβγά 4 διπλές χούφτες ανάμιχτα τρυφερά μαρουλόφυλλα 4 μέτριες πατάτες 4 μέτριες ντομάτες, κομμένες σε φετάκια 200 γρ. τόνο...

Χρόνος: ½ ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (μεζεδάκι για 5-6 άτομα): 250 γρ. (20 περίπου) ολόκληρα μικρά άσπρα μανιτάρια 1 μεγάλο αβγό 2/3 φλ. (100γρ.)  απλό αλεύρι ½ κοφτό κουταλάκι...

Χρόνος: 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-5 άτομα): 1 καρότο κομμένο σε κυβάκια/ζάρια 1 κολοκυθάκι σ κυβάκια/ζάρια 1 κλωνάρι σέλινο χωρίς τα φύλλα, σε ψιλά κομματάκια 1 μικρό...