Υλικά 180 γρ. σοκολάτα  κουβερτούρα Bakandys, σε κομματάκια 1 κοφτή κουταλιά περίπου βούτυρο σε κομματάκια + επιπλέον για τα σκεύη, 1 γεμάτη κουταλιά ζάχαρη MONAMI + λίγη...

Υλικά 1 φλυτζάνι ανάμικτα γλυκά του κουταλιού, κομμένα 1 ½ φλυτζάνι σταφίδες (240 γρ) ½ φλυτζάνι κερασάκια γλασέ (90 γρ) ½ φλυτζ. αποξηραμένες φλούδες εσπεριδοειδών (mixed peel) (100...

Υλικά 1 φλ. (125 γρ.) ξεφλουδισμένα καβουρδισμένα (ψημένα) φουντούκια ½ φλ. ζάχαρη άχνη MONAMI 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα Bakandys ψιλοκομμένη 1 κουταλάκι σπορέλαιο (ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο), προαιρετικά 1/4 φλ....

ΥΛΙΚΑ • 4 κομμάτια ψαρονέφρι • 1 ½ κουτάλι  αλεύρι  φαρίνα • 2 κουταλιές  βούτυρο ανάλατο • 2 κουταλιές  ελαιόλαδο • 2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες •...

ΥΛΙΚΑ 2 Χ 250 γρ. τορτελλίνι με πορτσίνι «Μιτσίδη» 1 κ. σ. μανιτάρια πορτσίνι, αποξηραμένα ½ φλ. νερό που κοχλάζει 2 κ. σ. βούτυρο, ανάλατο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κ....

ΥΛΙΚΑ  Για τα ψητά λαχανικά: • 2 μελιτζάνες, μέτριες-μεγάλες, κομμένες σε κύβους, μεγέθους μπουκιάς • 1 κόκκινη πιπεριά, σε καρεδάκια • ¼ φλ. ελαιόλαδο • 1 σκελίδα σκόρδο, θρυμματισμένη •...

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. φιλέτα σολομού, χωρίς δέρμα και κόκαλα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 κρεμμυδάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο 60 ml λευκό κρασί 100 γρ. (2 γεμάτες κ. σ.)...

ΥΛΙΚΑ 30 γρ. βούτυρο, ανάλατο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 350 γρ. σπανάκι, κατεψυγμένο 250 γρ. τυρί mascarpone 125 ml (1/2 φλ.) κρέμα γάλακτος 150 γρ. (1 ½...

ΥΛΙΚΑ 2 Χ 250 γρ. Ravioli with Ricotta & Spinach, «Μιτσίδη» 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 8 λιαστές ντομάτες, σε λωρίδες 2 κ. σ. λάδι, από τις λιαστές ντομάτες ¼...

ΥΛΙΚΑ 250 γρ. ντοματίνια, μοιρασμένα 5 κ. σ. ελαιόλαδο 30 γρ. βούτυρο ανάλατο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο ¼ κ. γ. νιφάδες τσίλι ¼ κ. γ. μαύρο πιπέρι ¼ φλ. λευκό κρασί 2...

ΥΛΙΚΑ 2 Χ 250 γρ. Mezzelune Caprese, «Μιτσίδη» 2 μεγάλες γλυκιές, κόκκινες πιπεριές 1 κρεμμύδι, κόκκινο 2 σκελίδες σκόρδο 200 γρ. ντοματίνια (ή ντομάτες) 200 ml περαστή ντομάτα, Passata, «Μιτσίδη» ¼...

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. μοσχάρι, σε λωρίδες (sirloin ή rump steak) 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 500 γρ. μανιτάρια 1 κ. σ. βούτυρο, ανάλατο 1...

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. ρύζι parboiled «Μιτσίδη» 750 ml νερό ½ κουταλάκι αλάτι 60 ml ελαιόλαδο 3 αυγά, ελαφρά κτυπημένα 800 γρ. γαρίδες καθαρισμένες μέγεθους 21/25 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 1 κουταλιά τζίτζερ,...

ΥΛΙΚΑ (Για 80 κρακεράκια) 240 γρ. αλεύρι, ολικής αλέσεως, «Μιτσίδη» 150 γρ. τυρί τσένταρ, τριμμένο 50 γρ. τυρί παρμεζάνα, τριμμένο 1 κ.γ. πάπρικα  ½ κ.γ. μαυρο πιπέρι 1 πρέζα πιπέρι, καγιέν ½...

Απαραίτητος ο καπνιστός σολομός, που δίνει μια νότα πολυτέλειας στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Δοκιμάστε αυτή την εξαίρετη συνταγή που γίνεται με πατέ σολομού και καπνιστό...

ΥΛΙΚΑ 1 συσκευασία (180γρ.) λευκή κουβερτούρα Nestlé Dessert 2 ½ φλ. (625γρ.) κρέμα γάλακτος 1/3 φλ. (90γρ.) ζάχαρη 1 κουταλάκι (5γρ.) εκχύλισμα βανίλιας ή 2 φακελάκια (2Χ10γρ.) βανίλια...

ΥΛΙΚΑ 250γρ κιμά χοιρινό 250γρ κιμά βοδινό 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο Αλάτι και πιπέρι 1/2 φλιτζάνι τσαγιού νερό 1/4 δέσμης μαϊντανό ψιλοκομμένο 100γρ ξερή, αλατισμένη αναρή, τριμμένη 250γρ χοντρά...

ΥΛΙΚΑ 500γρ παραδοσιακά λουκάνικα 700γρ χωριάτικο αλεύρι 1 κουταλάκι τσαγιού αλάτι 1 κουταλιά σούπας κόλιαντρο, χοντροκοπανισμένο 1/2 κουταλάκι τσαγιού κανέλα, αλεσμένη 50γρ ελαιόλαδο 25γρ νωπή μαγιά 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη 400γρ νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αφαιρούμε την...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό  χοιρινό χωρίς κόκκαλο, σε μέτρια κομμάτια 50γρ ελαιόλαδο 1 κιλό κρεμμύδια 500γρ κυδώνια    30γρ ξίδι 50γρ έψημα (πετιμέζι) Αλάτι και πιπέρι 300γρ νερό ζεστό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κυδώνια...

ΥΛΙΚΑ 300γρ καρύδια 250γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουταλάκι κανέλα ελάχιστο γαρύφαλλο αλεσμένο 150γρ ζάχαρη 6 αυγά Βανιλια 60γρ μπράντι 30γρ χυμό λεμονιού ½ κουταλάκι σόδα 120γρ ηλιέλαιο 150γρ γάλα Για το σιρόπι 300γρ ζάχαρη 200γρ...

ΥΛΙΚΑ2 φλ. (300γρ.) αλεύρι Φαρίνα2 κουταλάκια (10γρ.) μπέικιν πάουντερ1 πρέζα αλάτι½ φλ. (120γρ.) ζάχαρη½ φλ. (125γρ.) βούτυρο ανάλατο παγωμένο κομμένο σε κυβάκια1 κουταλάκι (8γρ.)...