• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Βαρκούλα καπνιστού σολοµού και γαρίδων


Συστατικά

  • 4 ωραία, οµοιόµορφα φύλλα κινέζικου λάχανου (µαρουλιού),
  • 12 φέτες καπνιστού σολοµού, ψιλοκοµµένες,
  • 1 ½ κιλό (30 περίπου) µέτριες ωµές γαρίδες,
  • Αρωµατικός ζωµός για να βράσετε τις γαρίδες,
  • 4 µέτρια αγγουράκια τουρσί, ψιλοκοµµένα
  • ½ φλιτζάνι κάπαρη, στραγγισµένη και ψιλοκοµµένη,
  • 2 φρέσκα κρεµµυδάκια, ψιλοκοµµένα,
  • 85 ml (1/3 φλ.) µαγιονέζα,
  • 1 κουταλάκι αγγλική µουστάρδα,
  • 2 κλωνάρια άνηθο, ψιλοκοµµένα,
  • 4 ντοµατίνια, κοµµένα σε τέταρτα,
  • Αλάτι, πιπέρι.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Ξεφλουδίζετε τις γαρίδες και τις βράζετε για 4-5 περίπου λεπτά σε αρωµατικό ζωµό.

  • Βήμα 2

    Ύστερα, κρατάτε τις 16 ολόκληρες και ψιλοκόβετε τις υπόλοιπες.

  • Βήμα 3

    Τις βάζετε σε µια λεκάνη και τις αναµιγνύετε µε τον καπνιστό σολοµό, τα αγγουράκια τουρσί, την κάπαρη, τα κρεµµυδάκια, τη µαγιονέζα, τη µουστάρδα, τον άνηθο και αλατοπίπερο.  Μοιράζετε το µίγµα στα 4 φύλλα και ύστερα τα γαρνίρετε µε τις υπόλοιπες γαρίδες εναλλάξ µε τα ντοµατίνια.

     

     



  • author Απο Περικλής Ρουσουνίδης
  • Κατηγορία: Πιάτα με υπογραφήΦαγητάΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 06/05/2019
Παρόμοιες Συνταγές
  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα
  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα
  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    374

  • Κέικ φλαούνας

    304

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    300

  • Ελιόπιτα

    286

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185332

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634891

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605324

  • Γιουβαρλάκια

    591862

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561467

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department