4 μέτρια πορτοκάλια + 2 φλ. φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιών
32 μπισκότα σαβουαγιάρ
1 κουταλάκι κανέλα
600 γρ. τυρί κρέμα (Cream Cheese), ξεπαγωμένο
3 φλ. κρέμα γάλακτος
6 κουταλιές κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη
3 κουταλιές λικέρ πορτοκάλι
ξύσματα σοκολάτας για γαρνίρισμα.
Ξεφλουδίζετε τα πορτοκάλια με ένα κοφτερό μαχαιράκι, αφαιρώντας μαζί και την εσωτερική λευκή μεμβράνη.
Ύστερα, τα χωρίζετε σε φετάκια και κόβετε κάθε φετάκι στα τρία.
Χτυπάτε με το μίξερ το τυρί κρέμα μέχρι να αφρατέψει.
Χτυπάτε χώρια την κρέμα γάλακτος μέχρι να φουσκώσει και ύστερα προσθέτετε τη ζάχαρη άχνη και την κανέλα, συνεχίζοντας το χτύπημα, μέχρι να πήξει σε σαντιγί.
Ανακατεύετε το 1/3 της σαντιγί στο τυρί κρέμα και ύστερα ενσωματώνετε μέσα την υπόλοιπη, ανακατεύοντας απαλά, με προσοχή.
Κρατάτε το μίγμα στο ψυγείο.
Βάζετε τον χυμό των πορτοκαλιών σε ένα μπολ, μαζί με το λικέρ και βουτάτε μέσα, στα γρήγορα, τα μπισκότα σπασμένα σε 2-3 κομμάτια.
Βάζετε μια στρώση μπισκότων στον πάτο 8 ποτηριών (ή ενός γυάλινου σκεύους), ύστερα μια στρώση κρέμα κανέλας και μερικά κομματάκια πορτοκάλι.
Επαναλαμβάνετε τις στρώσεις τρεις φορές, τελειώνοντας με κρέμα.
Γαρνίρετε τις τράιφλ με κομματάκια πορτοκαλιού και ξύσματα σοκολάτας και τις κρατάτε στο ψυγείο μέχρι να παγώσουν καλά.
