Το Nasi Goreng, το έτρωγα καθημερινά για 10 ολόκληρες μέρες, χωρίς κανένα ενδοιασμό. Αυτό βέβαια δεν με εμπόδιζε από το να δοκιμάζω κι άλλα… Το συγκεκριμένο πιάτο όμως, ήταν πραγματικά ξεχωριστό και πολύ διαφορετικό από το τηγανητό ρύζι που ήξερα μέχρι τότε. Η διαφορά οφείλεται σε ένα πολύ αρωματικό μίγμα μπαχαρικών που φτιάχνουν στο Μπαλί. Στην ευρύτερη περιοχή της Ινδονησίας το Nasi Goreng φτιάχνεται μόνο με μπαχαρικά, αποξηραμένες γαριδούλες, ρύζι και αβγό, ενώ οι Μπαλινέζοι το εξέλιξαν σε ένα ολόκληρο γεύμα, προσθέτοντας κοτόπουλο, γαρίδες και λαχανικά. Αυτοσχεδιάστε στο τι θα προσθέσετε. Αντί φασολάκια, βάλτε μπιζέλια, προσθέστε μικρά καλαμπόκια, γενικώς ό,τι και να βάλετε (στα πλαίσια της λογικής!) θα είναι υπέροχο.