TIP: “Παρόλο που το απλό αλατοπίπερο είναι αρκετό για τα μπέργκερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, αν θέλετε, μίγμα μπαχαρικών για BBQ: Θα τα πασπαλίζετε με αυτό, όμως πρέπει να ελαττώσετε ή και να απαλείψετε το αλάτι, γιατί συνήθως είναι αλμυρά”

Σημείωση:
ΤΕΛΕΙΑ ΣΠΙΤΙΚΑ ΜΠΕΡΓΚΕΡ
Τα θέλετε να είναι ομοιόμορφα και καλά συμπιεσμένα για να μη σπάνε στο ψήσιμο αλλά και να ταιριάζουν με τα ψωμάκια σας; Η λύση είναι πολύ απλή: Το σωστό καπάκι!

  1. Ψάξτε να βρείτε ένα καπάκι που να είναι ελαφρά μεγαλύτερο από το ψωμάκι σας (το μπέργκερ μαζεύει στο ψήσιμο)
  2. Σκεπάζετε το καπάκι με ένα κομμάτι πλαστική μεμβράνη για να είναι εύκολο το ξεφορμάρισμα
  3. Βάζετε στο καπάκι μια γερή δόση κιμά, που θα έχει ήδη το αλατοπίπερό του κ.λπ
  4. Συμπιέζετε τον κιμά μέσα στο καπάκι με την παλάμη σας, έτσι που να σφίξει καλά
  5. Ξεφορμάρετε το μπέργκερ, ανασηκώνοντάς το με την πλαστική μεμβράνη
  6. Στοιβάζετε τα μπέργκερ βάζοντας ανάμεσά τους κομμάτια αντικολλητικής λαδόκολλας