• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Ταρτάρ σολοµού µε τζίντζερ


Συστατικά

  • 300 γρ. φιλέτα ολόφρεσκου σολοµού, χωρίς πέτσα και κόκαλα,
  • 1 λάιµ (πράσινο λεµόνι),
  • 2 λεπτά φρέσκα κρεµµυδάκια, πολύ ψιλοκοµµένα,
  • 1 κουταλάκι τριµµένο φρέσκο τζίντζερ,
  • 2 κουταλιές σόγια σος,
  • 1 κουταλιά στραγγισµένη κάπαρη, πολύ ψιλοκοµµένη,
  • 4 κουταλιές ψιλοκοµµένο σχοινόπρασο (chives),
  • 1 κουταλιά σος ψαριού (Fish Sauce),
  • 1 κουταλιά σησαµέλαιο.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Ψιλοκόβετε το σολοµό σε πολύ µικρά κυβάκια. Ξεπλένετε το λάιµ, το περνάτε από ψιλό τρίφτη και παίρνετε το ξύσµα του (το πράσινο µέρος µόνο). Ύστερα το µοιράζετε, στύβετε το µισό και παίρνετε το χυµό.

  • Βήμα 2

    Σε ένα µπολ αναµιγνύετε το ξύσµα µε το χυµό του λάιµ, το τζίντζερ, την κάπαρη, το σχοινόπρασο, τα κρεµµυδάκια, τη σόγια σος, τη σος ψαριού και το σησαµέλαιο. Ύστερα, προσθέτετε το σολοµό και ανακατεύετε καλά, απαλά όµως το µίγµα για να µη λιώσει το ψάρι. Σκεπάζετε το µπολ µε πλαστική µεµβράνη και το κρατάτε στο ψυγείο για 10 λεπτά-1/2 ώρα, για να σµίξουν τα αρώµατα.

  • Βήμα 3

    Σερβίρετε το ταρτάρ σολοµού σαν ορεχτικό σε κουταλάκια ή σε φρυγανίτσες.

     



  • author Απο Περικλής Ρουσουνίδης
  • Κατηγορία: Οι δικές σας συνταγέςΠιάτα με υπογραφήΦαγητάΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 26/03/2019
Παρόμοιες Συνταγές
  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας
  • Τεμπούρα με γαρίδες και λαχανικά
  • Γαρίδες τεµπούρα
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    374

  • Κέικ φλαούνας

    305

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    300

  • Ελιόπιτα

    286

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185362

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634909

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605351

  • Γιουβαρλάκια

    592693

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561520

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department