TIPS
Η ταραμοσαλάτα είναι ακόμα καλύτερη αν γίνει με άσπρο ταραμά (το ροζ χρώμα του ταραμά είναι απλά χρωστική ουσία). Θα βρείτε άσπρο ταραμά σε μαγαζιά που ειδικεύονται σε ελληνικά προϊόντα. Μάλιστα ο ταραμάς Μεσολογγίου θεωρείται ο καλύτερος.