Στέικ με σάλτσα πιπεριού σερβιρισμένο με φασολάκια

Πασπαλίζετε χωρίς φειδώ το βοδινό με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Το σοτάρετε με λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο. Όταν μισοψηθεί το αλατίζετε. Αφήνετε να ψηθεί και το μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Το διατηρείτε ζεστό.

Αφαιρείτε το λίπος από το τηγάνι και διαλύετε τα υγρά που άφησε το κρέας με λευκό κρασί και μπράντι. Βράζετε για λίγο και προσθέτετε λίγο ζωμό βοδινού. Συνεχίζετε το βράσιμο μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και η σάλτσα να γίνει παχύρρευστη και γυαλιστή.

Τελειώνοντας προσθέτετε ακόμη λίγο βούτυρο και ακόμη λίγο αλάτι και πιπέρι αν επιθυμείτε. Παίρνετε λίγο από το ζουμί από το στέικ και διαλύετε τη μουστάρδα. Σερβίρετε το στέικ με τα μανιταράκια, τα φασολάκια και τις πατάτες περιχύνοντάς τα με τη σος της μουστάρδας.