• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Σπαγέτι με γαρίδες μεσογειακές


Συστατικά

  • 1 συσκευασία (500γρ.) σπαγέτι,
  • 20 μεγάλες γαρίδες (750-800 γρ.),
  • 1/3 φλ. ελαιόλαδο,
  • 2 κουταλιές ξεφυλλισμένο θυμάρι,
  • 2 κουταλιές βασιλικό ψιλοκομμένο,
  • 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο + επιπλέον για το σερβίρισμα,
  • 6 κομμάτια λιαστές ντομάτες
  • ψιλοκομμένες,
  • 2 κουταλιές στραγγισμένη κάπαρη,
  • ½ φλ. ελιές σε φετάκια,
  • 2 ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδο ολόκληρες,
  • 1/4 φλ. άσπρο κρασί,
  • αλάτι.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Ξεφλουδίζετε τις γαρίδες αφήνοντας πάνω τα κεφάλια.

  • Βήμα 2

    Ύστερα, τις χαράζετε με ένα μυτερό μαχαιράκι κατά μήκος της πλάτης και αφαιρείτε τη μαύρη φλέβα τους (δεν είναι βλαβερή, αλλά έχει «χωματένια» γεύση).

  • Βήμα 3

    Βάζετε το θυμάρι, το βασιλικό, το μαϊντανό, τις λιαστές ντομάτες, την κάπαρη, τις ελιές και τα σκόρδα σε ένα πυρίμαχο ταψί (23 x 35 εκ. περίπου) και τα ανακατεύετε.

  • Βήμα 4

    Τα περιχύνετε με το ελαιόλαδο, βάζετε το ταψί στο φούρνο και τον ανάβετε στους 200°C. Μην τον προθερμάνετε!

  • Βήμα 5

    Θα αφήσετε μέσα το ταψί για 20 λεπτά, έτσι που το λάδι να ζεσταθεί σιγά-σιγά και να αρωματιστεί από τα αρωματικά που βάλατε στο ταψί.

  • Βήμα 6

    Βγάζετε το ταψί από το φούρνο και απλώνετε σε μια στρώση τις γαρίδες.

  • Βήμα 7

    Το επιστρέφετε στο φούρνο και τις ψήνετε για 6 λεπτά.

  • Βήμα 8

    Τις βγάζετε από το φούρνο και τις γυρίζετε (αν ξεχωρίσουν μερικά κεφάλια μην ανησυχείτε), τις επιστρέφετε στο φούρνο και συνεχίζετε το ψήσιμο για άλλα 4 λεπτά. Οι γαρίδες είναι έτοιμες.

  • Βήμα 9

    Βγάζετε το ταψί από το φούρνο και αμέσως τις ραντίζετε με το κρασί.

  • Βήμα 10

    Έτσι, θα δημιουργηθεί η πολύ νόστιμη σάλτσα τους.

  • Βήμα 11

    Αφαιρείτε τα κεφάλια των γαρίδων (χωρίζουν πανεύκολα), τινάζοντάς τα ελαφρά για να βγάλουν όλο το ζουμί τους.

  • Βήμα 12

    Ύστερα, βγάζετε και τα σκόρδα.

  • Στο μεταξύ ετοιμάζετε τα μακαρόνια:
  • Βήμα 1

    Βράζετε τα σπαγέτι σε μπόλικο αλατισμένο νερό για 10-15 λεπτά ή σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.

  • Βήμα 2

    Στη συνέχεια, τα ξεπλένετε με μπόλικο κρύο νερό και τα σουρώνετε.

  • Βήμα 3

    Σερβίρετε τις γαρίδες πάνω από τα βρασμένα σπαγέτι, πασπαλισμένες με μπόλικο μαϊντανό.



  • author Απο Χρυσές Συνταγές
  • Μερίδες : 4-5
  • Κατηγορία: Φαγητά
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 20/09/2020
Παρόμοιες Συνταγές
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί
  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα
  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    379

  • Κέικ φλαούνας

    306

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    302

  • Ελιόπιτα

    287

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185503

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634987

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605431

  • Γιουβαρλάκια

    595364

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561724

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department