• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Σουπιές μαρινάτες σχάρας


Συστατικά

  • 8 μεγάλες φρέσκιες σουπιές, καθαρισμένες,
  • 150 γρ. (1 φλ. περίπου) ντοματίνια μοιρασμένα,
  • ½ φλ. μαύρες ελιές Καλαμάτας,
  • ½ φλ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι,
  • 1 γεμάτη χούφτα ανάμιχτα φύλλα σαλάτας.
  • Μαρινάτα:
  • 5 κουταλιές ελαιόλαδο,
  • 1 κουταλιά χυμό λεμονιού,
  • ½ κουταλάκι ρίγανη,
  • Αλάτι, πιπέρι.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Ετοιμάζετε τη μαρινάτα χτυπώντας με πιρούνι το λάδι με το λεμόνι, τη ρίγανη και λίγο αλατοπίπερο (προσοχή, οι σουπιές δεν σηκώνουν πολύ αλάτι). Βάζετε μέσα τις σουπιές και τις ανακατεύετε για να πιάσουν μαρινάτα παντού και τις κρατάτε σκεπασμένες για ½ περίπου ώρα, ανακατεύοντάς τις 1-2 φορές.

  • Βήμα 2

    Στο μεταξύ, σοτάρετε στο λάδιτο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει και προσθέτετε τα ντοματίνια. Συνεχίζετε το σοτάρισμα για 2-3 ακόμη λεπτά, τα αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε μέσα τις ελιές. Τις ανακατεύετε να ζεσταθούν και αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά.

  • Βήμα 3

    Ψήνετε τις σουπιές στη σχάρα (το BBQ), κοντά στα κάρβουνα, γυρίζοντάς τις μια φορά, για σύνολο 3 περίπου λεπτά – όχι περισσότερο, γιατί θα σκληρύνουν.Απλώνετε τα φύλλα της σαλάτας σε μια πιατέλα ή 4 ατομικά πιάτα, μοιράζετε απάνω το μίγμα με τα ντοματίνια και βάζετε από πάνω τις σουπιές. Τις σερβίρετε αμέσως.

     



  • author Απο Περικλής Ρουσουνίδης
  • Κατηγορία: Πιάτα με υπογραφήΦαγητάΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 13/11/2019
Παρόμοιες Συνταγές
  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας
  • Τεμπούρα με γαρίδες και λαχανικά
  • Γαρίδες τεµπούρα
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    374

  • Κέικ φλαούνας

    304

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    300

  • Ελιόπιτα

    286

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185333

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634892

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605326

  • Γιουβαρλάκια

    591936

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561471

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department