Βράζετε ανακατεύοντας 100 γρ. (½ φλ.) ζάχαρη µε 6 ½  κουταλιές νερό και όταν κοχλάσει προσθέτετε 200 γρ. κόκκινα φρούτα (φράουλες, φραγκοστάφυλα…).

Τα σκεπάζετε και τα αφήνετε να βράσουν για 2 λεπτά.

Ύστερα, τα αποσύρετε από τη φωτιά και λιώνετε µέσα στο σιρόπι τα φρούτα µε πιρούνι (ή αν θέλετε, το περνάτε στο µπλέντερ). Μπορείτε επίσης, αν θέλετε, να αρωµατίσετε τη σος µε βανίλια.