Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη

Το maple syrup, δεν ξέρω γιατί, αλλά μου θυμίζει Χριστούγεννα. Είναι ίσως η μυρωδιά του σφένδαμου, κάθε φορά που ανοίγω το μπουκαλάκι. Ο συνδυασμός του πάντως με σολομό δημιουργεί ένα πιάτο πρωτότυπο και γιορτινό.