Μια συνταγή που δεν χρειάζεται μίξερ ή πολύπλοκα εργαλεία κουζίνας. Γίνεται σε ένα σκεύος ενώ η γεύση του αποζημιώνει και τους πλέον δύσπιστους.
110 γρ. ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
180 γρ. κουβερτούρα σοκολάτας, ψιλοκομμένη
1 ½ φλ. (300 γρ.) ζάχαρη
3 μεγάλα αβγά
¼ φλ. κακάο συν δυο κουταλιές
½ κουταλάκι αλάτι
½ ποτήρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι Βανίλια
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175⁰C. Λιώνετε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μπεν μαρί, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Κατεβάζετε απ’ τη φωτιά και προσθέτετε σταδιακά στο μίγμα τη ζάχαρη. Ανακατεύετε με ένα σύρμα.
Προσθέτετε ένα-ένα τα αβγά περιμένοντας να ενσωματωθεί το πρώτο στο μίγμα και μετά συνεχίζετε με τα υπόλοιπα. Προσθέτετε τη βανίλια, το κακάο και το αλάτι. Τέλος, κοσκινίζετε το αλεύρι, ανακατεύοντας απαλά.
Στρώνετε λαδόκολλα σε ένα ταψί 20×30 εκ., το αλείφετε με λίγο ηλιέλαιο και πασπαλίζετε με κακάο για να μην κολλήσει το γλυκό. Βάζετε το brownie στο φούρνο και ψήνετε για 35 λεπτά.
Αφού το βγάλετε από το φούρνο το αφήνετε να κρυώσει για 15 λεπτά σε μια σχάρα. Ακολούθως, το κόβετε σε μικρά τετράγωνα.
