• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Σαλάτα τόνου αλά γιαπωνέζικα

salata-tonou

Συστατικά

  • 1 κομμάτι φιλέτο ολόφρεσκου τόνου, χωρίς πέτσα και κόκαλα (σύνολο 400-450 γρ. περίπου),
  • 3 κουταλιές σησάμι,
  • 1 κινέζικο λάχανο (μαρούλι) τα τρυφερά μέρη των φύλλων του σπασμένα με το χέρι σε μπουκιές,
  • ½ λάιμ (lime) σε λεπτά φετάκια,
  • 1 κουταλιά σησαμέλαιο.
  • Ντρέσινγκ:
  • ½ λάιμ (lime), ο χυμός,
  • 60 ml (4 κοφτές κουταλιές) μέλι,
  • 3 κουταλάκια σησαμέλαιο,
  • 60 ml (4 κουταλιές) σόγια σος,
  • 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη,
  • ½ κουταλάκι τριμμένο φρέσκο τζίντζερ.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Ντρέσινγκ: Βάζετε σε ένα βαζάκι με καπάκι το χυμό του λάιμ, το μέλι, το σησαμέλαιο, τη σόγια σος, το σκόρδο και το τζίντζερ, το κλείνετε και το κουνάτε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

  • Βήμα 2

    Κόβετε το ψάρι ακολουθώντας τη φορά των ινών του (όχι κόντρα) σε 4 χοντρές λωρίδες. Τις βάζετε σε ένα γυάλινο σκεύος και τις περιχύνετε με το μισό ντρέσινγκ. Τις κρατάτε στην άκρη για ½ ώρα. Ύστερα, βάζετε το σησάμι σε ένα πιάτο και τυλίγετε μέσα τις λωρίδες του ψαριού, πιέζοντας το σησάμι με τα δάχτυλα να κολλήσει καλά, παντού.

  • Βήμα 3

    Ζεσταίνετε καλά ένα μεγάλο, βαρύ, αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και το αλείφετε με σησαμέλαιο. Ψήνετε μέσα τις λωρίδες του ψαριού για 4-5 λεπτά σύνολο, γυρίζοντάς τις για να ροδίσουν απέξω από τη κάθε πλευρά, όμως να μείνουν ροζ από μέσα. Τις βγάζετε από το τηγάνι πάνω σε σανίδα της κουζίνας και τις κόβετε σε κάθετα φετάκια, πάχους 1 περίπου εκατοστού.Απλώνετε τα κινέζικο μαρούλι σε μια πιατέλα, ή σε 4 ατομικά πιάτα, και ύστερα βάζετε από πάνω αρμονικά τα φετάκια του τόνου. Περιχύνετε το σαλάτα με το υπόλοιπο ντρέσινγκ, περνώντας το από σουρωτηράκι και τη γαρνίρετε με τα φετάκια του λάιμ.

     

     



  • author Απο Περικλής Ρουσουνίδης
  • Κατηγορία: Πιάτα με υπογραφήΦαγητάΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 05/08/2019
Παρόμοιες Συνταγές
  • Devil’s Food Cake
    Devil’s Food Cake
  • kolokasi-giaxni
    Κολοκάσι γιαχνί χωρίς κρέας
  • Χοιρινό λεμονάτο με μάραθο
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • cake-sokolatas
    Υγρό κέικ σοκολάτας

    28/01/2021

  • Devil’s Food Cake
    Devil’s Food Cake

    27/01/2021

  • kolokasi-giaxni
    Κολοκάσι γιαχνί χωρίς κρέας

    27/01/2021

  • Χοιρινό λεμονάτο με μάραθο

    27/01/2021

  • caesar-salad
    Η αυθεντική σαλάτα του Καίσαρα

    27/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    379

  • Κέικ φλαούνας

    306

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    305

  • Ελιόπιτα

    287

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    173

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185603

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    635043

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605471

  • Γιουβαρλάκια

    597373

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561844

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department