• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Σαλάτα Νισουάζ

salata-nisouaz

Συστατικά

  • 250 γρ. πράσινα φασολάκια, κομμένα στη μέση,
  • 4 μέτριες πατάτες,
  • 4 σφικτά αβγά,
  • 1 μαρούλι, τα τρυφερά μόνο φύλλα του καλά ξεπλυμένα και στεγνωμένα,
  • 1 αγγουράκι μοιρασμένο, κομμένο σε φετάκια,
  • 4 μέτριες ντομάτες, κομμένες σε μικρά φετάκια,
  • 200 γρ. τόνο από κονσέρβα, στραγγισμένο,
  • σε πολύ λεπτά φετάκια,
  • 50 γρ. (μια μικρή κονσέρβα) φιλέτα αντσούγιας στο λάδι, στραγγισμένα,
  • 24 μαύρες ελιές,
  • Αλάτι.
  • Ντρέσινγκ:
  • 2/3 φλ. ελαιόλαδο,
  • 3 κουταλιές λευκό ξίδι,
  • 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη,
  • ½ κουταλιά μουστάρδα,
  • Αλάτι, πιπέρι.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Βράζετε τις πατάτες για 20 περίπου λεπτά σε μπόλικο αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, τις στραγγίζετε, τις κρυώνετε με τρεχούμενο νερό, τις ξεφλουδίζετε και τις κόβετε σε μπουκιές. Επίσης, βράζετε τα φασολάκια σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν χωρίς να βαρυψηθούν. Τα στραγγίζετε αμέσως, τα ρίχνετε σε μια λεκάνη με παγωμένο νερό και παγάκια και τα ξανατραγγίζετε. Ξεφλουδίζετε τα αβγά και τα κόβετε σε ροδέλες (ή σε φετάκια κατά μήκος).

  • Βήμα 2

    Ετοιμάζετε το ντρέσινγκ: Βάζετε όλα τα υλικά σε βαζάκι με καπάκι, το κλείνετε στεγανά και το κουνάτε δυνατά, μέχρι να ομογενοποιηθούν.

  • Βήμα 3

    Σπάζετε τα μαρουλόφυλλα σε μπουκιές και τα βάζετε σε ένα μπολ μαζί με τις πατάτες, τα φασολάκια, το αγγουράκι και τις ντομάτες και περιχύνετε το μίγμα με το μισό ντρέσινγκ. Το βάζετε σε μια πιατέλα, ή 4 ατομικά πιάτα, τοποθετείτε επάνω αρμονικά και τις ελιές και τα αβγά. Ανοίγετε το τόνο με πιρούνι, το βάζετε στο κέντρο της σαλάτας και από πάνω βάζετε τις αντσούγιες. Περιχύνετε τη σαλάτα με το υπόλοιπο ντρέσινγκ και τη σερβίρετε.



  • author Απο Περικλής Ρουσουνίδης
  • Κατηγορία: Πιάτα με υπογραφήΦαγητάΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 11/09/2019
Παρόμοιες Συνταγές
  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα
  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα
  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    374

  • Κέικ φλαούνας

    305

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    300

  • Ελιόπιτα

    286

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185358

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634908

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605351

  • Γιουβαρλάκια

    592645

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561518

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department