• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Σαλάτα με κινόα και πιπεριές

 

 


Συστατικά

  • 4 κίτρινες πιπεριές κομμένες στη μέση,
  • Για τη σαλάτα:
  • 1 φλ. κινόα,
  • 1 φλ. καλαμπόκι βρασμένο,
  • ½ πράσινη, ½ κόκκινη και ½ πορτοκαλί πιπεριά ψιλοκομμένη,
  • 1 φλ. αρακά (μπιζέλι) βρασμένο,
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
  • Για τη βινεγκρέτ:
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο,
  • 1 κουταλιά μέλι,
  • 1 κουταλιά μουστάρδα,
  • 1 λεμόνι ο χυμός και το ξύσμα,
  • αλάτι, πιπέρι.

Βήματα

  • Ετοιμάζετε πρώτα την κινόα:
  • Βήμα 1

      Τη μουλιάζετε για 5 λεπτά σε μπόλικο νερό.

  • Βήμα 2

    Στη συνέχεια, την ξεπλένετε πάρα πολύ καλά για να ξεπικρίσει.

  • Βήμα 3

    Τη βάζετε σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε μπόλικο νερό, αλάτι και βράζετε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.

  • Βήμα 4

    Αφήνετε λίγο να κρυώσει και σουρώνετε.

  • Βήμα 5

    Σε μια μεγάλη σαλατιέρα ή ένα γυάλινο μπολ βάζετε την κινόα, το καλαμπόκι, τις ψιλοκομμένες πιπεριές, τον αρακά, το κρεμμύδι και ανακατεύετε.

  • Βήμα 6

    Στη συνέχεια, ρίχνετε όλα τα υλικά για τη βινεγκρέτ σε ένα βαζάκι, κλείνετε καλά και το ανακινείτε για να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

  • Βήμα 7

    Περιχύνετε τη σαλάτα με τη βινεγκρέτ και τη μοιράζετε στις κομμένες πιπεριές.

  • Βήμα 8

    Σερβίρετε και συνοδεύετε, αν θέλετε, με μπόλικα πράσινα χόρτα.



  • author Απο Χρύσω Λέφου
  • Κατηγορία: Φαγητά
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 27/11/2017
Παρόμοιες Συνταγές
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί
  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα
  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    375

  • Κέικ φλαούνας

    305

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    300

  • Ελιόπιτα

    287

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185402

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634937

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605374

  • Γιουβαρλάκια

    593346

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561577

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department