• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Σαλάτα µε κριθαράκι, κάπαρη και λάιµ


Συστατικά

  • 1 ½ φλ. κριθαράκι,
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο,
  • 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι,
  • 3 κουταλιές κάπαρη (κουτρούβι),
  • 2 µικρά κρεµµύδια κοµµένα σε ροδέλες,
  • ½ φλ. µαϊντανό ψιλοκοµµένο,
  • 1 φλ. φέτα κοµµένη σε κυβάκια,
  • Για το ντρέσινγκ
  • 2 φλ. ελαιόλαδο,
  • 1 λάιµ, ο χυµός και το ξύσµα,
  • ½ κουταλάκι αλάτι,
  • ελάχιστο πιπέρι.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Ετοιµάζετε πρώτα το κριθαράκι.

  • Βήμα 2

    Σε µια µικρή κατσαρόλα ρίχνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κριθαράκι.

  • Βήμα 3

    Στη συνέχεια, βάζετε 3 φλιτζάνια ζεστό νερό, το αλάτι και αφήνετε να κοχλάσει για 2 λεπτά.

  • Βήμα 4

    Ανακατεύετε, χαµηλώνετε τη φωτιά, σκεπάζετε την κατσαρόλα και βράζετε για 5 λεπτά περίπου.

  • Βήμα 5

    Ανακατεύετε για να µην κολλήσει το κριθαράκι στην κατσαρόλα, την ξανακλείνετε µε το καπάκι της και βράζετε για ακόµα 3 λεπτά.

  • Βήμα 6

    Κατεβάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά χωρίς να την ανοίξετε.

  • Βήμα 7

    Όταν περάσουν 5 λεπτά ανακατεύετε και βάζετε το κριθαράκι σε ένα µεγάλο γυάλινο µπολ να κρυώσει.

  • Βήμα 8

    Ανακατεύετε καλά και προσθέτετε την κάπαρη, τα κρεµµύδια και το µαϊντανό.

  • Βήμα 9

    Ανακατεύετε ξανά τη σαλάτα και προσθέτετε τη φέτα.

  • Βήμα 10

     Σε ένα µικρό βαζάκι βάζετε το ελαιόλαδο, το χυµό και το ξύσµα από το λάιµ, το αλάτι και το πιπέρι.

  • Βήμα 11

    Περιχύνετε τη σαλάτα µε το ντρέσινγκ, ανακατεύετε προσεκτικά και σερβίρετε.



  • author Απο Χρύσω Λέφου
  • Μερίδες : 4
  • Κατηγορία: Φαγητά
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 11/04/2018
Παρόμοιες Συνταγές
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί
  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα
  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    372

  • Κέικ φλαούνας

    304

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    300

  • Ελιόπιτα

    284

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185297

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634866

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605291

  • Γιουβαρλάκια

    590961

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561387

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department