Μία συνταγή από τον σεφ Χρίστο Χριστοδούλου.

Φύλλα καραμέλας Βάζετε σε μια μικρή κατσαρόλα 1 φλιτζάνι ζάχαρη με μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Τα ζεσταίνετε προσεχτικά στη φωτιά μέχρι να λειώσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα. Λαδώνετε μια αντικολλητική λαδόκολλα και με ένα κουτάλι βάζετε λειωμένη ζάχαρη απλώνοντας τη με τρόπο που να δώσετε σχήμα. Την αφήνετε σε μέρος χωρίς υγρασία για λίγα λεπτά για να στεγνώσει.