• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Ρολό κοτόπουλου γεµιστό


Συστατικά

  • 4 φιλέτα κοτόπουλου (600-700 γρ. περίπου),
  • 120 γρ. (1 φλ.) τριµµένο τυρί ένταµ (Edam) + 60 γρ. (½ φλ.) επιπλέον, για το πασπάλισµα,
  • 75 γρ. (5 κοφτές κουταλιές) βούτυρο, σε θερµοκρασία δωµατίου,
  • 2 κουταλιές λάδι (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο),
  • 6 φετάκια µπέικον, σε µικρά τετραγωνάκια,
  • 1 µέτριο καρότο περασµένο από χοντρό τρίφτη,
  • 100 γρ. (½ φλ. περίπου) καλαµπόκι, βρασµένο (κατεψυγµένο)
  • 8 µέτρια µανιτάρια (120 γρ. περίπου) σε κοµµατάκια,
  • Αλάτι, πιπέρι.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Ανοίγετε κάθε φιλέτο κοτόπουλου στη µέση από το πλευρό (σαν σάντουιτς) και το απλώνετε ανάµεσα σε δυο κοµµάτια λαδόκολλα. Το χτυπάτε για να λεπτύνει οµοιόµορφα και το αλατοπιπερώνετε.

  • Βήμα 2

    Αναµιγνύετε σε ένα µπολ το τριµµένο τυρί, το µπέικον, το καλαµπόκι,το καρότο και τα µανιτάρια. Μοιράζετε το µίγµα πάνω στα φιλέτα, αφήνοντας ένα περιθώριο στις άκρες, και ύστερα τα τυλίγετε σφικτά σε ρολά. Τα στερεώνετε µε οδοντογλυφίδες.

  • Βήμα 3

    Προθερµαίνετε το φούρνο στους 180°C. Λιώνετε 1 κοφτή κουταλιά βούτυρο µε το λάδι σε ένα τηγάνι και κοκκινίζετε µέσα τα ρολά, γυρίζοντάς τα µέχρι να ροδίσουν καλά, παντού. Τα βγάζετε σε ένα ταψάκι αλειµµένο µε βούτυρο και τα αλείφετε µε το υπόλοιπο βούτυρο. Τα ψήνετε στο φούρνο για 20 λεπτά, αφαιρείτε τις οδοντογλυφίδες, τα πασπαλίζετε µε το επιπλέον τυρί και συνεχίζετε το ψήσιµο για 5-6 ακόµη λεπτά, µέχρι να λιώσει το τυρί. Τα βγάζετε από το φούρνο και τα αφήνετε να µείνουν για 10 λεπτά πριν τα σερβίρετε κοµµένα σε ροδέλες.



  • author Απο Περικλής Ρουσουνίδης
  • Κατηγορία: Πιάτα με υπογραφήΦαγητάΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 11/01/2021
Παρόμοιες Συνταγές
  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα
  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα
  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    379

  • Κέικ φλαούνας

    306

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    302

  • Ελιόπιτα

    287

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185491

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634983

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605425

  • Γιουβαρλάκια

    595178

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561712

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department