• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Ψητές πιπεριές µε κατσικίσιο τυρί


Συστατικά

  • 3 κόκκινες + 3 κίτρινες + 3 πορτοκαλιές πιπεριές + 3 (σαρκώδεις) πράσινες πιπεριές (σύνολο 12),
  • 200 γρ. µαλακό κατσικίσιο τυρί (Chèvre), θρυµµατισµένο,
  • 90 ml (6 κουταλιές) ελαιόλαδο,
  • 1 κουταλιά λευκό βαλσαµικό ή άλλο καλό λευκό ξίδι,
  • 1 κουταλιά φυλλαράκια από φρέσκο θυµάρι (αν θα βάλετε ξηρό θυµάρι, ½ κουταλάκι φτάνει),
  • 1 σκελίδα σκόρδο, πολύ ψιλοκοµµένη ή τριµµένη,
  • Αλάτι, πιπέρι.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Προθερµαίνετε το γκριλ του φούρνου. Βάζετε από κάτω τις πιπεριές µέσα σε ένα ταψί του φούρνου ντυµένο µε αλουµινόχαρτο και τις ψήνετε γυρίζοντάς τις µέχρι να καψαλιστούν. Τις βγάζετε και τις βάζετε αµέσως σε πλαστική σακούλα µέχρι να κρυώσουν (αν χρειαστεί, ψήνετε τις πιπεριές σε δυο δόσεις).

  • Βήμα 2

    Ξεφλουδίζετε τις πιπεριές (η πολύ λεπτή φλούδα τους βγαίνει πολύ εύκολα) και τις κόβετε σε τετραγωνάκια -µικρές µπουκίτσες. Τις βάζετε σε ένα µπολ µαζί µε το θυµάρι, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι και τις περιχύνετε µε το λάδι και το ξίδι. Σκεπάζετε το µπολ µε πλαστική µεµβράνη και τις αφήνετε για µερικές ώρες στην άκρη για να σµίξουν τα αρώµατα.

  • Βήμα 3

    Μοιράζετε τις µισές πιπεριές (χωρίς το λάδι τους) σε 6 µικρά µπολάκια ή ποτηράκια, βάζετε από πάνω το µισό τυρί, συνεχίζετε µε τις υπόλοιπες πιπεριές και τελειώνετε µε το υπόλοιπο τυρί.Αν θέλετε, µπορείτε να γαρνίρετε την επιφάνειά τους µε µισά ντοµατίνια και κλωναράκια θυµαριού.



  • author Απο Περικλής Ρουσουνίδης
  • Κατηγορία: Πιάτα με υπογραφήΦαγητάΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 06/04/2019
Παρόμοιες Συνταγές
  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα
  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα
  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    379

  • Κέικ φλαούνας

    306

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    303

  • Ελιόπιτα

    287

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185507

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634988

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605433

  • Γιουβαρλάκια

    595475

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561731

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department