• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Πίτσα μαργαρίτα


Συστατικά

  • Για τη ζύμη
  • 1 φλ. νερό χλιαρό
  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 1 κουταλάκι ζάχαρη
  • 2 κουταλιές λάδι
  • ½ κουταλάκι αλάτι
  • ½ φλ. ψιλό σιμιγδάλι
  • 1 2/3 φλ. αλεύρι Φαρίνα
  • Για τη σάλτσα ντομάτας
  • ½ φλ. συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • ½ κουταλάκι ζάχαρη
  • 1 κουταλιά βασιλικό ψιλοκομμένο
  • αλάτι, πιπέρι
  • Για την επικάλυψη
  • 1 φλ. τριμμένο τυρί ένταμ
  • ½ φλ. φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 2 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες
  • 1 μπάλα (150γρ.) μοτσαρέλα κομμένη κύβους ή φέτες
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο

Βήματα

  • Βήμα 1

    Φτιάχνετε πρώτα τη ζύμη: Ρίχνετε το νερό σε ένα μπολ και προσθέτετε τη μαγιά. Αφήνετε το μπολ στην άκρη για 5 λεπτά μέχρι να φουσκώσει η μαγιά. Ακολούθως, προσθέτετε τη ζάχαρη, το λάδι, το αλάτι, το σιμιγδάλι και τελευταίο λίγο – λίγο το αλεύρι. Ζυμώνετε αρκετά καλά μέχρι να πετύχετε μια εύπλαστη ζύμη. Αν έχετε μίξερ το ζυμώνετε σε χαμηλή ταχύτητα. Αν η ζύμη είναι υγρή, προσθέτετε λίγο αλεύρι. Αν είναι πολύ στεγνή, προσθέτετε 1-2 κουταλάκια νερό. Λαδώνετε ένα μπολ και τη βάζετε μέσα. Τη σκεπάζετε με πλαστική μεμβράνη και την κρατάτε σκεπασμένη σε ζεστό μέρος για 1½ – 2 ώρες, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

  • Βήμα 2

    Παράλληλα, ετοιμάζετε τη σάλτσα: Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα γυάλινο βαζάκι με πώμα και χτυπάτε πάρα πολύ καλά. Αν δεν έχετε, απλά βάζετε τα υλικά σε ένα μπολ και χτυπάτε καλά με το σύρμα. Τοποθετείτε το ταψί που θα ψήσετε την πίτσα στο χαμηλότερο σημείο του φούρνου και τον ανάβετε στους 200°C. Αφήνετε το ταψί στο φούρνο για 30 λεπτά πριν το ψήσιμο. Είναι σημαντικό το ταψί να είναι πολύ ζεστό, ώστε να πετύχετε μια τέλεια κρούστα στη ζύμη. Βάζετε το φουσκωμένο ζυμάρι σε μια ελαφρώς λαδωμένη επιφάνεια εργασίας και το ανοίγετε με τον πλάστη.

  • Βήμα 3

    Μεταφέρετε το φύλλο προσεκτικά στο ζεστό ταψί. Απλώνετε από πάνω τη σάλτσα ντομάτας. Μετά, σκορπάτε το τυρί, το βασιλικό, τη μοτσαρέλα, τις ντομάτες και ραντίζετε με το ελαιόλαδο. Ψήνετε την πίτσα στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί.



  • author Απο Χρύσω Λέφου
  • Κατηγορία: Πιάτα με υπογραφήΦαγητάΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 26/11/2018
Παρόμοιες Συνταγές
  • kolokasi-giaxni
    Κολοκάσι γιαχνί χωρίς κρέας
  • afelia
    Αφέλια
  • Koulouria-me-glikaniso
    Κουλούρια με γλυκάνισο
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • cake-sokolatas
    Υγρό κέικ σοκολάτας

    28/01/2021

  • Devil’s Food Cake
    Devil’s Food Cake

    27/01/2021

  • kolokasi-giaxni
    Κολοκάσι γιαχνί χωρίς κρέας

    27/01/2021

  • Χοιρινό λεμονάτο με μάραθο

    27/01/2021

  • caesar-salad
    Η αυθεντική σαλάτα του Καίσαρα

    27/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    379

  • Κέικ φλαούνας

    306

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    305

  • Ελιόπιτα

    287

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    173

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185587

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    635030

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605464

  • Γιουβαρλάκια

    596881

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561818

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department