• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Πιπεριές φούρνου σαλάτα

piperies-fournou-salata

Συστατικά

  • 4 κόκκινες + 4 πράσινες + 4 κίτρινες πιπεριές,
  • 1 κόκκινο μαρούλι (lollo rosso), σπασμένο σε μπουκιές,
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες,
  • 1 γεμάτη κουταλιά ψιλοκομμένος βασιλικός,
  • 250 γρ. μαλακό κατσικίσιο τυρί (Chèvre), θρυμματισμένο,
  • 75 ml (5 κουταλιές) ελαιόλαδο,
  • 1 κουταλιά βαλσαμικό ξίδι,
  • Αλάτι, πιπέρι.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C. Πλένετε, στεγνώνετε, αφαιρείτε τους μίσχους και τα σπόρια και κόβετε τις πιπεριές σε 4 κομμάτια κατά μήκος. Τις βάζετε σε ένα ταψί μαζί με τα σκόρδα και το βασιλικό, τις αλατοπιπερώνετε και τις ραντίζετε με 3 κουταλιές ελαιόλαδο. Τις ανακατεύετε για να πιάσουν παντού και τις ψήνετε στο φούρνο για 20 λεπτά. Γυρίζετε τις πιπεριές και συνεχίζετε το ψήσιμο για άλλα 15 περίπου λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν καλά.

  • Βήμα 2

    Βγάζετε το ταψί από το φούρνο, πετάτε τα σκόρδα και βγάζετε τις πιπεριές σε μια πιατέλα, στραγγίζοντάς τις από το ζουμί τους και τις αφήνετε να κρυώσουν.

  • Βήμα 3

    Μαζεύετε το ζουμί από το ταψί, το βάζετε σε ένα μπολάκι, προσθέτετε μέσα το ελαιόλαδο και το βαλσαμικό ξίδι και λίγο αλατοπίπερο (γιατί το ζουμί είναι ήδη αλατοπιπερωμένο) και τα χτυπάτε με πιρούνι για να ομογενοποιηθούν. Ανακατεύετε τις πιπεριές με το κόκκινο μαρούλι και τα περιχύνετε με το μίγμα. Απλώνετε τη σαλάτα σε μια πιατέλα ή σε 4 ατομικά πιάτα, σκορπάτε απάνω το κατσικίσιο τυρί και τη σερβίρετε.

     

     



  • author Απο Περικλής Ρουσουνίδης
  • Κατηγορία: Πιάτα με υπογραφήΦαγητάΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 10/08/2019
Παρόμοιες Συνταγές
  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα
  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα
  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    372

  • Κέικ φλαούνας

    304

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    300

  • Ελιόπιτα

    284

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    170

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185279

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634856

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605275

  • Γιουβαρλάκια

    590469

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561365

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department