Αν πήγες στη Ρώμη αποκλείεται να μην είδες στο μενού των εστιατορίων αυτή την πάστα. Είναι ένα πολύ απλό πιάτο που αποκτά την ιδιαιτερότητά του με το τυρί πεκορίνο σε συνδυασμό με το μαύρο πιπέρι. Μου αρέσει πολύ να το σερβίρω ως συνοδευτικό με μπουτάκια κοτόπουλου με κρούστα παρμεζάνας.

Σημείωση: Η ποσότητα πιπεριού είναι ανάλογα με τα γούστα σου. Δυο κουταλάκια θα κάνουν την πάστα σου αρκετά καυτερή και πιπεράτη.