• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Πανακότα με καρπούζι


Συστατικά

  • 2 φλ. χυμό καρπουζιού
  • 1 φλιτζανάκι νερό
  • 3 φακελάκια (3Χ10γρ.) ζελατίνη σε σκόνη
  • 4 φλ. κρέμα γάλακτος
  • 2 φακελάκια βανίλια
  • 2/3 φλ. ζάχαρη
  • ½ φλ. καρπούζι κομμένο σε κυβάκια
  • Για τη σος καρπουζιού
  • 2 φλ. χυμό καρπουζιού
  • ½ φλ. ζάχαρη
  • 2 φακελάκια βανίλια
  • 2-3 κουταλιές ροδόσταγμα
  • 1 – 1 ½ κουταλιά νισεστέ ή κορν φλάουερ

Βήματα

  • Βήμα 1

    Βάζετε το χυμό καρπουζιού σε ένα κατσαρολάκι και βράζετε για 5 λεπτά. Το αφήνετε να κρυώσει λίγο. Σε ένα μικρό γυάλινο μπολ ρίχνετε το 1 φλιτζανάκι νερό και σκορπάτε στην επιφάνειά του τη ζελατίνη. Την αφήνετε να μουλιάσει για 5 λεπτά. Τη λιώνετε σε μπεν μαρί. Ανακατεύετε με ένα σύρμα ή πιρούνι μέχρι να λιώσει. Την αφήνετε στην άκρη να κρυώσει λίγο. Σε μία κατσαρόλα βάζετε την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και τη ζάχαρη και την τοποθετείτε στη φωτιά. Κατάδιαστήματα ανακατεύετε. Μόλις ξεκινήσει να βράζει κατεβάζετε από τη φωτιά.

  • Βήμα 2

    Ανακατεύετε μέσα στην κρέμα γάλακτος, το χυμό καρπουζιού, τη ζελατίνη και τα κυβάκια καρπουζιού. Ρίχνετε το μίγμα σε μια φόρμα με τρύπα στη μέση και τη βάζετε στο ψυγείο για 3-4 ώρες. Όταν πήξει η πανακότα την ξεκολλάτε από τα τοιχώματα της φόρμας, αναποδογυρίζετε σε πιατέλα και στολίζετε με κομματάκια καρπουζιού, δυόσμο και τη σος καρπουζιού.

  • Βήμα 3

    Για τη σος καρπουζιού: Βάζετε το χυμό καρπουζιού, τη ζάχαρη και τη βανίλια σε μία κατσαρόλα και την τοποθετείτε σε δυνατή φωτιά. Όταν κοχλάσει το μίγμα, χαμηλώνετε τη φωτιά και βράζετε για 10-12 λεπτά. Κατά διαστήματα ανακατεύετε. Ρίχνετε το ροδόσταγμα. Στη συνέχεια, διαλύετε τη 1 κουταλιά νισεστέ σε λίγο νερό και το προσθέτετε στο μίγμα. Ανακατεύετε. Αν θέλετε πιο πηκτή τη σος διαλύετε και το υπόλοιπο νισεστέ σε λίγο νερό και το προσθέτετε στη σος λίγο – λίγο μέχρι να έχετε τη σύσταση που θέλετε.



  • author Απο Χρύσω Λέφου
  • Κατηγορία: ΓλυκάΠιάτα με υπογραφή
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 28/07/2018
Παρόμοιες Συνταγές
  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού
  • Koulouria-me-glikaniso
    Κουλούρια με γλυκάνισο
  • milokrema
    Μηλόκρεμα
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    374

  • Κέικ φλαούνας

    304

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    300

  • Ελιόπιτα

    284

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185307

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634874

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605303

  • Γιουβαρλάκια

    591239

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561406

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department