Τα μπιφτέκια είναι νομίζω τα αγαπημένα μικρών και μεγάλων. Όταν όμως φτιάχνονται με αγνά, σπιτικά υλικά και προπαντός με φρέσκα μυρωδικά του κήπου μας, τότε γίνονται απλά ακαταμάχητα!
TIPS
- Αν προσέξατε δεν τα συνοδεύω ούτε με πατάτες αλλά ούτε και με ψωμί, αφού πρόσθεσα την πολύ θρεπτική βρώμη για να τα φτιάξω. Πιστεύω ότι μια σαλάτα είναι η ιδανικότερη για να τα απολαύσουμε αφού έχουμε μπει για τα καλά στην καλοκαιρινή περίοδο.
- Το σελήνιο και η βιταμίνη Ε που υπάρχουν στη βρώμη ενισχύουν σημαντικά το ανοσοποιητικό σύστημα και το βοηθούν να αντιμετωπίσει πιθανές βακτηριδιακές λοιμώξεις. Επιπλέον ο ψευδάργυρος που βρίσκεται στη βρώμη βοηθά στο μεταβολισμό, την επούλωση πληγών και στην ανάπτυξη νέων κυττάρων.
- Περιέχει επίσης την υψηλότερη συγκέντρωση πρωτεϊνών σε σχέση με άλλα σιτηρά. Εκατό γραμμάρια βρώμης περιέχει τη διπλάσια ποσότητα πρωτεϊνών σε σχέση με 100 γρ. σιτάρι ή νιφάδες καλαμποκιού. Επίσης, η ποιότητα της πρωτεΐνης είναι ανώτερη από την ποιότητα της πρωτεΐνης που βρίσκεται στο σιτάρι ή άλλα δημητριακά.
- Η βρώμη μπορεί επίσης να βοηθήσει να μειώσει τις πιθανότητες για εμφάνιση καρκίνου του μαστού και καρκίνου του παχέος εντέρου.