• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Μπέργκερ τόνου


Συστατικά

  • 4 κομμάτια φιλέτο τόνου σε φέτες, πάχους 2 εκ. περίπου (στέικ),
  • 75 ml (5 κουταλιές) ελαιόλαδο,
  • 1 κουταλιά χυμό λεμονιού,
  • ½ κουταλάκι ρίγανη,
  • 8 τρυφερά μαρουλόφυλλα χωρίς σκληράδια (σγουρό μαρούλι ή Iceberg ή ανάμικτα),
  • 4 ψωμάκια για χάμπουργκερ με σησάμι,
  • Αλάτι πιπέρι.
  • Λαχανικά σχάρας:
  • 1 κόκκινη + 1 κίτρινη + 1 πράσινη πιπεριά, ξεσποριασμένες, σε μεγάλα τετράγωνα κομμάτια,
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι σε 8 κάθετα φετάκια,
  • 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο,
  • Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Βάζετε τα στέικ να μαριναριστούν μέχρι να ετοιμαστούν τα λαχανικά, αλείφοντάς τα με τις 4 κουταλιές ελαιόλαδο χτυπημένες με το λεμόνι και τη ρίγανη.

  • Βήμα 2

    Ψήνετε πρώτα τα λαχανικά: Προθερμαίνετε το γκριλ του φούρνου σε μάξιμουμ θερμοκρασία. Απλώνετε όλα τα λαχανικά σε ταψί στρωμένο με λαδωμένο αλουμινόχαρτο, τα ραντίζετε με 2 κουταλιές ελαιόλαδο, τα αλατοπιπερώνετε και τα πασπαλίζετε με λίγη ρίγανη. Τα βάζετε κάτω από το γκριλ (στη δεύτερη από πάνω θέση, σε απόσταση 10 εκ. περίπου) και τα ψήνετε για 7-8 λεπτά. Τα γυρίζετε και συνεχίζετε το ψήσιμο για άλλα 6-7 λεπτά.

  • Βήμα 3

    Στραγγίζετε τα στέικ τόνου κρατώντας τη μαρινάτα τους και τα αλατοπιπερώνετε. Αλείφετε με 1 κουταλιά ελαιόλαδο ένα τηγάνι/σχάρα ή ένα μεγάλο, βαρύ, αντικολλητικό και τα ψήνετε σε δυνατή φωτιά για 4-5 λεπτά σύνολο, γυρίζοντάς τα μια φορά, μέχρι να ροδίσουν απέξω, όμως να μείνουν ροζ από μέσα. Τα βγάζετε από το τηγάνι και τα κρατάτε ζεστά.Ανοίγετε τα ψωμάκια στη μέση, αλείφετε το εσωτερικό τους με μαρινάτα και τα ψήνετε στο ίδιο τηγάνι σχάρα, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω, μέχρι να ροδίσουν.Βάζετε σε κάθε μισό ψωμάκι από 2 μαρουλόφυλλα, τοποθετείτε από πάνω τα στέικ του τόνου, μοιράζετε επάνω τα λαχανικά σχάρας και τα σκεπάζετε με το άλλο μισό ψωμάκι. Τα σερβίρετε αμέσως.

     



  • author Απο Περικλής Ρουσουνίδης
  • Κατηγορία: Πιάτα με υπογραφήΦαγητάΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 10/07/2019
Παρόμοιες Συνταγές
  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας
  • Τεμπούρα με γαρίδες και λαχανικά
  • Γαρίδες τεµπούρα
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    374

  • Κέικ φλαούνας

    304

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    300

  • Ελιόπιτα

    286

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185332

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634891

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605324

  • Γιουβαρλάκια

    591862

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561467

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department