Μία συνταγή από τον σεφ Χρίστο Χριστοδούλου.

Πορτοκάλι γλασέ

Φτιάχνετε ένα ελαφρύ σιρόπι με ½ φλιτζάνι νερό και ½ φλιτζάνι ζάχαρη. Κόβετε πολύ λεπτές φέτες πορτοκαλιών (δεν πρέπει να είναι μαλακά) και τις βυθίζετε μια-μια στο σιρόπι. Τις απλώνετε σε ένα ταψί ντυμένο με αντικολλητική λαδόκολλα. Βάζετε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 150°C για 20 λεπτά, χαμηλώνετε το θερμοστάτη στους 120°C και συνεχίζετε το ψήσιμο για 1 ακόμη ώρα ή μέχρι να στεγνώσουν εντελώς.