• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Μους καβουριού µε σαλάτα


Συστατικά

  • 400 γρ. (περίπου) καβουρόψιχα (από κονσέρβα ή άλλη συσκευασία),
  • 4 κουταλιές ψιλοκοµµένο φρέσκο κρεµµυδάκι,
  • 1 κουταλάκι τριµµένο φρέσκο τζίντζερ,
  • 1 κουταλάκι ξύσµα λεµονιού,
  • 1 κουταλάκι ψιλοκοµµένο λεµονόχορτο (Lemongrass),
  • 1 κουταλάκι σος γουασάµπι,
  • 125 ml (½ φλ.) µαγιονέζα,
  • Σαλάτα:
  • 8 τρυφερά φύλλα µαρούλι,
  • 8 τρυφερά φύλλα µαρούλι κόκκινο (lollo rosso),
  • 8 τρυφερά φύλλα κινέζικο λάχανο (άσπρο µαρούλι),
  • 1 δόση βινεγκρέτ,
  • Κυβάκια κόκκινης και πράσινης πιπεριάς ή ντοµάτας, για γαρνίρισµα.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Μους καβουριού: Αναµιγνύετε την καβουρόψιχα µε όλα τα άλλα υλικά µέχρι να γίνει ένα λείο, οµοιογενές µίγµα. Την κρατάτε σκεπασµένη στο ψυγείο µέχρι το σερβίρισµα.

  • Βήμα 2

    Κόβετε τα φύλλα της σαλάτας σε µπουκιές και τα βάζετε σε 4 ατοµικά πιάτα.

  • Βήμα 3

    Παίρνετε µε ένα µεγάλο κουτάλι το 1/4 της µους καβουριού και µε ελαφρά υγραµένες παλάµες της δίνετε ένα οβάλ σχήµα, ισιώνοντας την επιφάνειά της. Τη βάζετε πάνω από τα µαρουλόφυλλα και κάνετε το ίδιο µε την υπόλοιπη µους. Σκορπάτε από πάνω τα κυβάκια της κόκκινης και πράσινης πιπεριάς ή ντοµάτας, µοιράζετε γύρω-γύρω στα πιάτα τη βινεγκρέτ και σερβίρετε.

     



  • author Απο Περικλής Ρουσουνίδης
  • Κατηγορία: Πιάτα με υπογραφήΦαγητάΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 18/05/2019
Παρόμοιες Συνταγές
  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας
  • Τεμπούρα με γαρίδες και λαχανικά
  • Γαρίδες τεµπούρα
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • cake-sokolatas
    Υγρό κέικ σοκολάτας

    28/01/2021

  • Devil’s Food Cake
    Devil’s Food Cake

    27/01/2021

  • kolokasi-giaxni
    Κολοκάσι γιαχνί χωρίς κρέας

    27/01/2021

  • Χοιρινό λεμονάτο με μάραθο

    27/01/2021

  • caesar-salad
    Η αυθεντική σαλάτα του Καίσαρα

    27/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    379

  • Κέικ φλαούνας

    306

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    305

  • Ελιόπιτα

    287

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    173

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185593

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    635038

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605466

  • Γιουβαρλάκια

    597079

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561825

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department