• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Μους µασκαρπόνε µε φράουλες


Συστατικά

  • 120 γρ. ( ½ φλ.) τυρί µασκαρπόνε,
  • 1 κουταλιά µέλι (ελαφρά ζεσταµένο για να γίνει ρευστό),
  • 2 κουταλιές γάλα,
  • 1 θύλακας (φασόλι) βανίλιας (τα σποράκια του µόνο),
  • 1 ασπράδι αβγού,
  • 70 γρ. (1/3 φλ.) ζάχαρη,
  • 125ml ( ½ φλ.) κρέµα γάλακτος,
  • 100 γρ. (περίπου) φράουλες σε φετάκια,
  • Μικρά «τσαµπιά» red currant για γαρνίρισµα.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Ετοιµάζετε τη µους µασκαρπόνε: Αναµιγνύετε µε το σύρµα το µασκαρπόνε µε το µέλι και ανακατεύετε µέσα το γάλα µέχρι να σµίξει το µίγµα.Χτυπάτε την κρέµα γάλακτος µαζί µε τα σποράκια της βανίλιας µέχρι να πήξει σε ελαφριά σαντιγί που µόλις να κρατά το σχήµα της και την κρατάτε στο ψυγείο.

  • Βήμα 2

    Χτυπάτε το ασπράδι σε µαρέγκα γυαλιστερή, όχι όµως πολύ στεγνή.
    Ενσωµατώνετε τη µαρέγκα στο µίγµα του µασκαρπόνε, ανακατεύοντας απαλά, παίρνοντας υλικό από τον πάτο και φέρνοντάς το στην επιφάνεια, µέχρι να οµογενοποιηθεί το µίγµα και ύστερα µε τον ίδιο τρόπο, ενσωµατώνετε µέσα τη σαντιγί. Κρατάτε τη µους για µίνιµουµ 2 ώρες στο ψυγείο πριν τη σερβίρετε.

  • Βήμα 3

    Όταν θα σερβίρετε, µοιράζετε τις φράουλες σε 4 ή 6 κούπες σαµπάνιας, προσθέτετε µια γεµάτη κουταλιά µους και γαρνίρετε µε τα µικρά «τσαµπιά» red currant.



  • author Απο Περικλής Ρουσουνίδης
  • Κατηγορία: ΓλυκάΠιάτα με υπογραφήΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 01/06/2019
Παρόμοιες Συνταγές
  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα
  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα
  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    372

  • Κέικ φλαούνας

    304

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    300

  • Ελιόπιτα

    284

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    170

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185279

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634856

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605275

  • Γιουβαρλάκια

    590471

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561365

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department