• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Μεσογειακή πίτσα τορτίγια


Συστατικά

  • • 4 μεγάλες μεξικάνικες τορτίγια,
  • • 250 ml (1 φλ.) σάλτσα ντομάτας,
  • • 6 κομμάτια λιαστές ντομάτες από βαζάκι, ψιλοκομμένες + 2 κουταλιές από το λάδι τους,
  • • 2 κουταλιές ψιλοκομμένος βασιλικός,
  • • 2 κουταλιές ελαιόλαδο,
  • • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, σε φετάκια,
  • • 1 φλ. καπνιστό χοιρινό σε μικρά τετραγωνάκια (λούντζα ή μπέικον), προαιρετικά
  • • 1 κόκκινη + 1 κίτρινη + 1 πράσινη πιπεριά, κομμένες σε λεπτές ροδέλες,
  • • 4 μέτρια μανιτάρια, σε λεπτά φετάκια,
  • • 2 μέτριες ντομάτες, σε ροδέλες, ξεσποριασμένες,
  • • 2 κουταλιές στραγγισμένο, βρασμένο καλαμπόκι (κατεψυγμένο ή κονσέρβας),
  • • 12 ελιές Καλαμάτας, σε φετάκια,
  • • 200 γρ. φέτα, θρυμματισμένη,
  • • 150 γρ. (1 μπάλα) μοτσαρέλα περασμένη από χοντρό τρίφτη (ή 1 ½ φλ. τριμμένο τυρί για πίτσα),
  • • Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Ζεσταίνετε 1 κουταλιά ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο, αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρετε μέσα το καπνιστό χοιρινό μέχρι να αρχίσει να ροδίζει. Το βγά­ζετε πάνω σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίσει και βάζετε άλλη μια κουταλιά λάδι στο τηγάνι. Όταν ζεσταθεί, σοτάρετε μέσα το κρεμμυδάκι και τα μανιτάρια και όταν μαραθούν, ρί­χνετε μέσα τις πιπεριές και τις σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν λίγο, για 2-3 λεπτά. Αλατοπιπερώνετε και αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά.

  • Βήμα 2

    Αναμιγνύετε τη σάλτσα ντομάτας με το βασιλικό και τις λιαστές ντομάτες. Βάζετε τις τορτίγια πάνω σε δυο ταψιά του φούρνου (ή πάνω σε σχάρες στρωμένες με αλουμινόχαρτο) και απλώνετε πάνω το μίγμα. Ύστερα, μοιράζετε πάνω το καπνιστό χοιρινό, το μίγμα των πιπεριών, τις ξεσποριασμένες ροδέλες ντομάτας, τις ελιές, το καλαμπόκι και τη φέτα. Πασπαλίζετε την επιφάνειά τους με την τριμμένη μοτσαρέλα και ρίγανη.

  • Βήμα 3

    Ψήνετε τις πίτσες τορτίγια στο φούρνο για 12-15 περίπου λε­πτά, μέχρι να λιώσει το τυρί, αλλάζοντας τη θέση των ταψιών στο μέσο του ψησίματος και τις σερβίρετε αμέσως, ραντίζοντάς τις με το λάδι από το βαζάκι με τις λιαστές ντομάτες.



  • author Απο Περικλής Ρουσουνίδης
  • Κατηγορία: Πιάτα με υπογραφήΦαγητάΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 22/09/2019
Παρόμοιες Συνταγές
  • Devil’s Food Cake
    Devil’s Food Cake
  • kolokasi-giaxni
    Κολοκάσι γιαχνί χωρίς κρέας
  • Χοιρινό λεμονάτο με μάραθο
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • cake-sokolatas
    Υγρό κέικ σοκολάτας

    28/01/2021

  • Devil’s Food Cake
    Devil’s Food Cake

    27/01/2021

  • kolokasi-giaxni
    Κολοκάσι γιαχνί χωρίς κρέας

    27/01/2021

  • Χοιρινό λεμονάτο με μάραθο

    27/01/2021

  • caesar-salad
    Η αυθεντική σαλάτα του Καίσαρα

    27/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    379

  • Κέικ φλαούνας

    306

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    305

  • Ελιόπιτα

    287

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    173

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185603

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    635043

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605471

  • Γιουβαρλάκια

    597383

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561845

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department