• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Μάφιν σοκολάτας µε κοµµατάκια σοκολάτας


Συστατικά

  • 315 γρ. (2 1/3 φλ.) αλεύρι,
  • 1 1/4 φλ. ζάχαρη,
  • 1 κουταλιά µπέικιν πάουντερ,
  • 1 κουταλιά µαγειρική σόδα,
  • 2 κουταλιές κακάο σε σκόνη,
  • 2 αβγά,
  • 125 γρ. ανάλατο βούτυρο (1/2 πακέτο περίπου + 1 κοφτή κουταλιά, υπολογίστε το βάρος από το πακέτο), λιωµένο και κρυωµένο + επιπλέον για άλειµµα,
  • 4 κουταλιές αραβοσιτέλαιο,
  • 190 ml (3/4 φλ.) γάλα,
  • ½ κουταλάκι βανίλια,
  • 90 γρ. έτοιµα κοµµατάκια σοκολάτας chocolate chips (½ φλ.) ή σοκολάτα γάλακτος σε πολύ µικρά κυβάκια/ζάρια,
  • 60 γρ. µαύρη σοκολάτα περιεκτικότητας 58-60% κακάο, σε πολύ µικρά κυβάκια/ζάρια.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Βουτυρώνετε 12-16 (ανάλογα µε το µέγεθός τους) χάρτινες φορµίτσες για µάφιν. Κοσκινίζετε το αλεύρι µε τη ζάχαρη, το µπέικιν πάουντερ, τη µαγειρική σόδα και το κακάο σε ένα µεγάλο µπολ.

  • Βήμα 2

    Σε ένα άλλο µπολ χτυπάτε τα αβγά µε το βούτυρο, το λάδι, το γάλα και τη βανίλια µέχρι να οµογενοποιηθούν.

  • Βήμα 3

    Προσθέτετε µέσα το µίγµα των στεγνών υλικών και  ανακατεύετε µέχρι µόλις να ενσωµατωθούν. Ανακατεύετε µέσα τα κοµατάκια της σοκολάτας γάλακτος (chocolate chips) και τα κοµµατάκια της µαύρης σοκολάτας. Μοιράζετε το µίγµα στις φορµίτσες, γεµίζοντάς τις µέχρι τα 3/4  του ύψους τους. Ύστερα, ψήνετε τα µάφιν στο φούρνο για 15-20 περίπου λεπτά. Τα κρυώνετε µέσα στις φορµίτσες πάνω σε σχάρα.

     



  • author Απο Περικλής Ρουσουνίδης
  • Κατηγορία: ΓλυκάΠιάτα με υπογραφήΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 20/04/2019
Παρόμοιες Συνταγές
  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα
  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα
  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    376

  • Κέικ φλαούνας

    306

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    302

  • Ελιόπιτα

    287

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185426

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634951

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605401

  • Γιουβαρλάκια

    594055

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561640

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department