Ζεσταίνετε το νερό µε τη ζάχαρη και τη βανίλια και προσθέτετε το κορν φλάουερ διαλυµένο µε λίγο ανθόνερο. Αφήνετε το µίγµα να δέσει, το κατεβάζετε από τη φωτιά και το µοιράζετε σε ατοµικά µπολάκια. Τα βάζετε στο ψυγείο µέχρι να παγώσουν. Το σερβίρετε µε τριαντάφυλλο και παγωτό τριαντάφυλλου.