• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Κούκις µε δυο σοκολάτες & καρύδια


Συστατικά

  • 120 γρ. (1 φλ. παρά µια κοφτή κουταλιά) αλεύρι,
  • 120 γρ. (1 φλ. παρά 1 κοφτή κουταλιά) κακάο,
  • 1 ½ κουταλάκι µπέικιν πάουντερ,
  • 120 γρ. µαύρη σοκολάτα περιεκτικότητας 58-60% κακάο, ψιλοκοµµένη,
  • 50 γρ. χοντροκοµµένη καρυδόψιχα ( ½ φλ.),
  • 70 γρ. σοκολάτα γάλακτος σε πολύ µικρά κυβάκια/ζάρια ή 70 γρ. έτοιµα chocolate chips,
  • 120 γρ. (αλατισµένο) βούτυρο (1/2 πακέτο + 1 κοφτή κουταλιά, υπολογίστε το βάρος από το πακέτο), σε κοµµατάκια,
  • 300 γρ. (1 ½ φλ.) ξανθή ζάχαρη,
  • 3 αβγά,
  • 1/4 κουταλάκι εσάνς βανίλιας.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Προθερµαίνετε το φούρνο στους 170°C και κοσκινίζετε το κακάο µε το αλεύρι και το µπέικιν πάουτερ (τα περνάτε µαζί από ψιλό σουρωτήρι). Λιώνετε τη σοκολάτα σε µπεν µαρί (σε ένα πυρίµαχο µπολ πάνω από µια κατσαρόλα µε νερό που σιγοβράζει, χωρίς ο πάτος του να αγγίζει στο νερό) και ανακατεύετε µέσα το βούτυρο, µέχρι να οµογενοποιηθεί το µίγµα. Το αποσύρετε από τη φωτιά και το κρατάτε στην άκρη να κρυώσει λίγο.

  • Βήμα 2

    Στο µεταξύ, χτυπάτε µε το σύρµα τα αβγά µε τη ζάχαρη. Τα προσθέτετε στη σοκολάτα, µαζί µε τη βανίλια, ανακατεύοντας συνεχώς µε το σύρµα. Ύστερα, ανακατεύετε µέσα, µε σπάτουλα, το αλεύρι µε το κακάο. (Μη χτυπήσετε πολύ το µίγµα, γιατί τα κούκις θα γίνουν σκληρά). Τέλος, προσθέτετε τα κυβάκια της σοκολάτας γάλακτος και την καρυδόψιχα.

  • Βήμα 3

    Πλάθετε µικρές µπαλίτσες από το µίγµα στο µέγεθος καρυδιού ή αν θέλετε λίγο πιο µεγάλες και τις απλώνετε πολύ αραιά πάνω σε αντικολλητικό ταψί και ψήνετε τα κούκις για 12 λεπτά. Αν όµως θέλετε πιο µαλακά κούκις, µπορείτε να τα ψήσετε για µόνο 7-8 λεπτά. Τα βάζετε να κρυώσουν πάνω σε σχάρα.

     



  • author Απο Περικλής Ρουσουνίδης
  • Κατηγορία: ΓλυκάΠιάτα με υπογραφήΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 17/10/2019
Παρόμοιες Συνταγές
  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα
  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα
  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    374

  • Κέικ φλαούνας

    304

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    300

  • Ελιόπιτα

    286

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185333

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634892

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605326

  • Γιουβαρλάκια

    591917

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561471

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department