• PHIL GROUP
  • PHILENEWS
  • GOAL
  • LIKE
  • KARIERA
  • IN-CYPRUS
  • CYPRUS-IS
  • PROPERTY
  • ACTIVE
  • SFERA
  • KISS FM
  • ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
      • Θαλασσινά
      • Ψαρικά
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΜΥΣΤΙΚΑ
    • Για την Κουζίνα
    • Για το Σπίτι
  • ΑΓΟΡΑ

Κουλουράκια


Συστατικά

  • 250 γρ. βούτυρο (ή φυτικό βούτυρο Spry π.χ),
  • 3 κουταλιές λάδι (ελαιόλαδο ή άλλο),
  • 5 αβγά ελαφρά χτυπημένα + 1 αβγό χτυπημένο με 1 κουταλιά γάλα,
  • 2 φλ. ζάχαρη,
  • ½ φλ. γάλα (ολόπαχο),
  • 1 κουταλάκι ψιλό ξύσμα πορτοκαλιού,
  • 1 κουταλάκι βανίλια,
  • 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
  • 3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ,
  • 2-3 κουταλιές σησάμι (προαιρετικά).

Βήματα

  • Βήμα 1

    Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Κοσκινίζετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ (ή το ανακατεύετε καλά). Ντύνετε το ταψί του φούρνου με αντικολλητική λαδόκολλα.

  • Βήμα 2

    Λιώνετε το βούτυρο σε πολύ χαμηλή φωτιά και το αδειάζετε σε ένα μεγάλο μπολ. Το αφήνετε να κρυώσει και ανακατεύετε μέσα το λάδι. Ύστερα, ανακατεύετε μέσα με το σύρμα τη ζάχαρη, τη βανίλια, τα αβγά, το ξύσμα και το γάλα. Ανακατεύετε το μίγμα απλά για να ομογενοποιηθεί.

  • Βήμα 3

    Προσθέτετε λίγο-λίγο το αλεύρι στο μίγμα του βουτύρου, ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα ή χτυπώντας το με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να απορροφηθεί. Σκεπάζετε τη ζύμη και την κρατάτε στο ψυγείο για 15 λεπτά. Παίρνετε κομμάτια ζύμης, την πλάθετε σε «μπαστουνάκια»  μήκους 12 εκ. περίπου και πάχους σαν μικροδάχτυλο, τρίβοντάς την ανάμεσα στις παλάμες σας και ύστερα, τα διπλώνετε στη μέση και τα στρίβετε για να γίνουν σαν έλικες (ή απλά τα πλάθετε σε στρογγυλά κουλουράκια) και τα απλώνετε πάνω στο ταψί. Αλείφετε την επιφάνειά τους με το αβγό χτυπημένο με γάλα και αν θέλετε, τα πασπαλίζετε με λίγο σησάμι.

  • Βήμα 4

    Τα ψήνετε στο φούρνο (τμηματικά αν χρειαστεί), για 15 περίπου λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και τα κρυώνετε πάνω σε σχάρα.


  • author Απο Χρυσές Συνταγές
  • Κατηγορία: Γλυκά
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 02/04/2018
Παρόμοιες Συνταγές
  • Gingerbread Biscuits
  • Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με ζύμη σαμπλέ
  • Χριστουγεννιάτικα μπισκότα
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • Τούρτα λευκής σοκολάτας

    15/02/2019

  • Πένες με γαρίδες σχάρας και καπνιστή μελιτζάνα

    15/02/2019

  • Κοτόπουλο με βατόμουρα και κάρι φάβας με καρύδια

    15/02/2019

  • Χοιρινό κότσι

    15/02/2019

  • Μανιτάρια γεμιστά με γαρίδες, με κρούστα παρμεζάνας

    15/02/2019

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Κέικ φλαούνας

    186

  • Γιουβαρλάκια

    102

  • Ελιόπιτα

    66

  • Ταχινόπιτα

    65

  • Ρυζόγαλο κρέµα

    59

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    186168

  • Ιππόγλωσσος στον ατμό με φακές και κρέμα «πέστο» κόλιανδρου

    136305

  • Ξιφίας μαρινάτος με φρέσκο κόλιανδρο

    132402

  • Τούρτα με μους σοκολάτας (Χωρίς αβγά)

    113280

  • Πανακότα σοκολάτας

    88159

ΚΥΡΙΕΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
  • Γλυκά
  • Φαγητά
  • Βιβλία Γεύσης
  • Πιάτα με υπογραφή

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department