• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ


Συστατικά

  • 4 φιλέτα κοτόπουλου
  • 4 φέτες τυρί (γκούντα, ένταμ)
  • 4 φέτες ζαμπόν (χαμ)
  • 2 αβγά
  • 1 κουταλιά γάλα
  • ½ κουταλιά σπορέλαιο (ηλιέλαιο, αραβοσιτέλαιο)
  • και επιπλέον για το τηγάνισμα
  • 6 κουταλιές αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 6 – 8 κουταλιές φρυγανιά
  • φύλλα δυόσμου ή βασιλικού
  • φύλλα μαρουλιού
  • αλάτι, πιπέρι

Βήματα

  • Βήμα 1

    Με ένα κοφτερό μαχαιράκι χαράζετε τα φιλέτα κοτόπουλου από τη λεπτή μεριά και τα ανοίγετε (σαν πεταλούδα) χωρίς να τα κόψετε στα δύο.

  • Βήμα 2

    Τα χτυπάτε καλά με το ειδικό σφυράκι ή με ένα βαρύ γουδοχέρι για να λεπτύνουν. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνετε το κοτόπουλο και βάζετε στο κέντρο κάθε φιλέτου μια φέτα ζαμπόν και μια φέτα τυρί. Ακολούθως, ενώνετε τις δυο άκριες του φιλέτου (να γίνει σαν πακετάκι) και κλείνετε με οδοντογλυφίδες. Μετά, ετοιμάζετε τρία πιάτα: Στο πρώτο βάζετε το αλεύρι, στο δεύτερο τα αβγά χτυπημένα με 1 κουταλιά γάλα και τη ½ κουταλιά λάδι και στο τρίτο τη φρυγανιά.

  • Βήμα 3

    Αλευρώνετε καλά τα φιλέτα και από τις δυο πλευρές και τα τινάζετε για να φύγει η περιττή ποσότητα του αλευριού.

  • Βήμα 4

    Ύστερα, τα βουτάτε και από τις δυο πλευρές στα χτυπημένα αβγά και στη συνέχεια τα βάζετε στη φρυγανιά πιέζοντάς τα για να παναριστούν ομοιόμορφα. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε μπόλικο λάδι και όταν κάψει βάζετε τα φιλέτα και τα ψήνετε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.

  • Βήμα 5

    Τα απλώνετε σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίζουν και αφαιρείτε τις οδοντογλυφίδες. Απλώνετε φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο και βάζετε από πάνω ένα φιλέτο κοτόπουλο, το οποίο θα κόψετε στη μέση. Γαρνίρετε με ένα φυλλαράκι δυόσμου ή βασιλικού.



  • author Απο Χρύσω Λέφου
  • Κατηγορία: Πιάτα με υπογραφήΦαγητάΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 09/06/2018
Παρόμοιες Συνταγές
  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού
  • Koulouria-me-glikaniso
    Κουλούρια με γλυκάνισο
  • milokrema
    Μηλόκρεμα
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    374

  • Κέικ φλαούνας

    304

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    300

  • Ελιόπιτα

    284

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185310

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634874

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605304

  • Γιουβαρλάκια

    591340

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561415

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department