• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Κοτόπουλο µε λάχανο και γαρίδες


Συστατικά

  • 500 γρ. (περίπου) φιλέτα κοτόπουλου σε λεπτά φετάκια,
  • 6 κουταλιές σόγια σος,
  • 1 κοφτή κουταλιά + 1 κοφτό κουταλάκι κορν φλάουερ,
  • 4 κουταλιές λάδι (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο),
  • 1 µικρό κρεµµύδι σε λεπτά φετάκια,
  • 8 µεγάλες, ωµές γαρίδες, ξεφλουδισµένες,
  • ½ φλ. µανιτάρια σε φετάκια (καλύτερα shitake),
  • 125 ml (½ φλ.) ζωµό κότας,
  • 1 µικρό λάχανο (κραµβί) κοµµένο σε πολύ λεπτά φετάκια,
  • 1 κοφτό κουταλάκι ζάχαρη,
  • ½ κόκκινη + ½ πράσινη πιπεριά σε λεπτά φετάκια,
  • 450 γρ. κινέζικα νουτλ αβγού (Egg noodles), βρασµένα σύµφωνα µε τις οδηγίες του πακέτου και στραγγισµένα,
  • αλάτι.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Διαλύετε 1 κοφτή κουταλιά κορν φλάουερ σε 2 κουταλιές σόγια σος και περιχύνετε το κοτόπουλο. Τα ανακατεύετε να πιάσει µίγµα παντού και ύστερα το κρατάτε σκεπασµένο για 15 λεπτά.Ζεσταίνετε σε δυνατή φωτιά 2 κουταλιές λάδι µε ½ κοφτό κουταλάκι αλάτι σε ένα γουόκ. Προσθέτετε το κοτόπουλο και το σοτάρετε µέχρι να ασπρίσει και να σφίξει. Ύστερα, ρίχνετε µέσα το κρεµµύδι, τις πιπεριές, τα µανιτάρια και τις γαρίδες και συνεχίζετε το σοτάρισµα µέχρι να µαραθούν τα λαχανικά για 2-3 λεπτά. Τα βγάζετε όλα από το γουόκ µε τρυπητή κουτάλα και το σκουπίζετε µε απορροφητικό χαρτί.

  • Βήμα 2

    Βάζετε στο γουόκ 2 κουταλιές λάδι και προσθέτετε το λάχανο µε τη ζάχαρη. Το σοτάρετε ανακατεύοντας συχνά για 3-4 λεπτά να µαραθεί και ρίχνετε µέσα το ζωµό και την υπόλοιπη σόγια σος στην οποία διαλύσατε το υπόλοιπο κορν φλάουερ. Τα ανακατεύετε να ζεσταθούν και επιστρέφετε στο γουόκ το µίγµα του κοτόπουλου µε τις γαρίδες και τα ανακατεύετε όλα καλά.

  • Βήμα 3

    Σκεπάζετε το γουόκ και αφήνετε το φαγητό να ψηθεί στον ατµό για 5 λεπτά. Τέλος, ανακατεύετε µέσα τα στραγγισµένα νουτλ µέχρι να ζεσταθούν καλά και σερβίρετε.



  • author Απο Περικλής Ρουσουνίδης
  • Κατηγορία: Πιάτα με υπογραφήΦαγητάΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 26/07/2019
Παρόμοιες Συνταγές
  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα
  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα
  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    378

  • Κέικ φλαούνας

    306

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    302

  • Ελιόπιτα

    287

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185458

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634963

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605411

  • Γιουβαρλάκια

    594675

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561679

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department