Tip
Το τίκα μασάλα (Tikka Masala) είναι ένα κλασικό κάρι με ντομάτες, γιαούρτι, πιπερίτσες τσίλι και κρέμα γάλακτος. Η σος Tikka Masala είναι ελαφρά πικάντικη, για όλα τα γούστα, όμως αν σας αρέσουν τα πολύ καυτερά πιάτα, μπορείτε να επιτείνετε τη γεύση της με μπούκοβο ή νιφάδες τσίλι.
2 φιλέτα κοτόπουλου κομμένα σε κύβους/μπουκιές,
1 ½ κουταλιά λάδι (ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο),
1 βαζάκι σος Tikka Masala (420 γρ.),
μπούκοβο ή νιφάδες τσίλι (προαιρετικά, δες Tip),
βρασμένο ρύζι μπασμάτι και Mango Chutney για το σερβίρισμα.
Ζεσταίνετε σε ένα μεγάλο τηγάνι το λάδι σε δυνατή φωτιά και σοτάρετε μέσα το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει καλά από όλες τις πλευρές για 3 περίπου λεπτά.
Προσθέτετε τη σος Tikka Masala και αν θέλετε μια πιο πικάντικη, καυτερή γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ½ κοφτό κουταλάκι μπούκοβο ή νιφάδες τσίλι.
Χαμηλώνετε τη φωτιά στο μέτριο και μαγειρεύετε το φαγητό μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο σε βάθος, για 5-6 λεπτά.
Το σερβίρετε με βρασμένο ρύζι μπασμάτι και (απαραιτήτως) μάνγκο τσάτνι (Mango Chutney).
