Πολύ νόστιμο και εύκολο φαγητάκι για όσους λατρεύουν τη μεξικάνικη κουζίνα και όχι μόνο… Τα φτιάχνετε από την προηγούμενη μέρα ή λίγο πριν να τα σερβίρετε για να ενωθούν οι γεύσεις.
Συστατικά
2 κουταλιές κέτσαπ,
1 κοφτό κουταλάκι μουστάρδα,
12 μαρουλόφυλλα (καλύτερα από σγουρό μαρούλι με μαλακά φύλλα),
2 μέτριες κόκκινες σφικτές ντομάτες, κομμένες σε λεπτές ροδέλες,
1 κόκκινη πιπεριά (ή ½ κόκκινη + ½ κίτρινη) σε μπαστουνάκια κατά μήκος,
1/4 περίπου έτοιμο ψητό κοτόπουλο, ξεκοκαλισμένο και ξεπετσιασμένο σε μακρόστενες λωρίδες, αλάτι, πιπέρι.
2 κουταλιές κέτσαπ,
1 κοφτό κουταλάκι μουστάρδα,
12 μαρουλόφυλλα (καλύτερα από σγουρό μαρούλι με μαλακά φύλλα),
2 μέτριες κόκκινες σφικτές ντομάτες, κομμένες σε λεπτές ροδέλες,
1 κόκκινη πιπεριά (ή ½ κόκκινη + ½ κίτρινη) σε μπαστουνάκια κατά μήκος,
1/4 περίπου έτοιμο ψητό κοτόπουλο, ξεκοκαλισμένο και ξεπετσιασμένο σε μακρόστενες λωρίδες, αλάτι, πιπέρι.
Βήματα
Αναμιγνύετε σε ένα μπολάκι το κέτσαπ με τη μουστάρδα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα και αλείφετε τη μια πλευρά των τορτίγια. Κόβετε τα μαρουλόφυλλα (να μην έχουν σκληρά «νεύρα») και τα απλώνετε πάνω.
Ύστερα, βάζετε από 2-3 φετάκια ντομάτας, 2-3 μπαστουνάκια πιπεριάς και μια χούφτα λωρίδες κοτόπουλου, τα αλατοπιπερώνετε και τυλίγετε τις τορτίγια σφικτά σε ρολά.
Τυλίγετε κάθε ρολό σφικτά σε πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και τα κρατάτε τυλιγμένα μέχρι την ώρα του φαγητού, ενώ μπορειτε να τα ετοιμάσετε από το προηγούμενο βράδυ.
