• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Κολοκυθόσουπα


Συστατικά

  • 30 γρ. (2 κοφτές κουταλιές) βούτυρο ή µαργαρίνη,
  • 2 µέτρια κρεµµύδια ψιλοκοµµένα,
  • 2 µέτριες πατάτες, ξεφλουδισµένες, σε κύβους,
  • 1 κιλό (8 µέτρια) κολοκυθάκια, σε λεπτά φετάκια,
  • 1/4 κουταλάκι ξηρό θυµάρι,
  • 1/4 κουταλάκι τριµµένο ξηρό δεντρολίβανο,
  • 1 λίτρο (4 φλ.) ζωµός κότας (σπιτίσιο, δες συνταγή σελίδα 135),
  • 250 ml (1 φλ. )κρέµα γάλακτος,
  • Αλάτι, πιπέρι.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Λιώνετε σε ένα µεγάλο τηγάνι το βούτυρο ή τη µαργαρίνη και σοτάρετε µέσα το κρεµµύδι µέχρι να µαραθεί και να γίνει διάφανο. Προσθέτετε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια, το θυµάρι και το δεντρολίβανο και τα σοτάρετε για 5 λεπτά, ανακατεύοντάς τα συχνά.

  • Βήμα 2

    Στο µεταξύ, ζεσταίνετε το ζωµό σε µια κατσαρόλα και όταν κοχλάσει, ρίχνετε µέσα το περιεχόµενο του τηγανιού και αφήνετε να ξανακοχλάσει. Χαµηλώνετε τη φωτιά, σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγοψήνετε τη σούπα για 15 περίπου λεπτά, µέχρι να µαλακώσουν τα λαχανικά.

  • Βήμα 3

    Την αλέθετε στο µπλέντερ ή το πολυµίξερ, τµηµατικά αν χρειαστεί, και την επιστρέφετε στην κατσαρόλα. Προσθέτετε την κρέµα γάλακτος και την αφήνετε µόλις να κοχλάσει. Την αποσύρετε αµέσως από τη φωτιά, την αλατοπιπερώνετε και την ανακατεύετε καλά.



  • author Απο Περικλής Ρουσουνίδης
  • Κατηγορία: ΦαγητάΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 12/03/2019
Παρόμοιες Συνταγές
  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα
  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα
  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    379

  • Κέικ φλαούνας

    306

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    302

  • Ελιόπιτα

    287

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    171

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185491

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634983

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605425

  • Γιουβαρλάκια

    595161

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561712

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department