Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι στη φωτιά χωρίς λάδι και ψήνετε πάνω τις φέτες του μπέικον, μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν, γυρίζοντάς τις μια φορά. Τις βγάζετε πάνω σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν.
Αλείφετε με μαγιονέζα τη μια πλευρά μιας φέτας ψωμιού. Ύστερα, φτιάχνετε έναν «πύργο», βάζοντάς την στη βάση με την αλειμμένη πλευρά προς τα πάνω, τη σκεπάζετε με 1 φέτα τυρί, 1 φέτα ζαμπόν και 1 μαρουλόφυλλο. Αλείφετε τη δεύτερη φέτα ψωμιού και από τις δυο πλευρές με μαγιονέζα, τη βάζετε από πάνω και την καλύπτετε με 1 μαρουλόφυλλο, μια στρώση μπέικον και ροδέλες ντομάτας.
Τέλος επαναλαμβάνετε τις στρώσεις όπως πάνω από τη φέτα της βάσης και τελειώνετε με την τρίτη φέτα ψωμιού, αλειμμένη με μαγιονέζα. Πιέζετε ελαφρά το σάντουιτς να σμίξουν τα υλικά και το κόβετε στα τέσσερα διαγώνια (για να σχηματιστούν 4 μικρά τρίγωνα). Τα στερεώνετε, αν θέλετε, με οδοντογλυφίδες.Το κλαμπ σάντουιτς σερβίρεται κλασικά με τηγανητές πατατίτσε
Απο Περικλής Ρουσουνίδης
