• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Κέικ-σουφλέ λάβα με φουντούκι


Συστατικά

  • 200 γρ. μαύρη σοκολάτα (55-70% περιεκτικότητας σε κακάο), ψιλοκομμένη,
  • 175 γρ. ανάλατο βούτυρο + επιπλέον για άλειμμα,
  • 4 αβγά,
  • 2/3 φλ. ζάχαρη,
  • 1 κουταλάκι βανίλια,
  • 2 ½ κουταλιές αλεσμένα φουντούκια,
  • 2 ½ κουταλιές αλεύρι + επιπλέον για πασπάλισμα.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C.

  • Βήμα 2

    βουτυρώνετε γενναιόδωρα 6 ατομικά πυρίμαχα σκεύη (ραμεκέν χωρητικότητας περίπου ½ φλ.) και ντύνετε τον πάτο τους με βουτυρωμένη αντικολλητική λαδόκολλα.

  • Βήμα 3

    Ύστερα πασπαλίζετε το εσωτερικό τους με αλεύρι.

  • Βήμα 4

    Λιώνετε τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο σε μπεν μαρί (σε ένα μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει, χωρίς ο πάτος του να αγγίζει στο νερό) ανακατεύοντάς τη συνεχώς.

  • Βήμα 5

    Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε τα αβγά με τη ζάχαρη, τα φουντούκια και το αλεύρι, μέχρι να ομογενοποιηθούν.

  • Βήμα 6

    Ύστερα, ανακατεύετε μέσα σιγά- σιγά τη λιωμένη σοκολάτα και αφήνετε το μίγμα να κρυώσει.

  • Βήμα 7

    Μοιράζετε το μίγμα στα προετοιμασμένα σκεύη (να φτάνει μέχρι τα 2/3 του ύψους τους) και τα βάζετε πάνω στο ταψί (τη λαμαρίνα) του φούρνου.

  • Βήμα 8

    Τα ψήνετε για 10-15 λεπτά ή μέχρι στον περίγυρό τους να κάνουν μικρά σκασίματα, αλλά το κέντρο τους να είναι ακόμη λίγο ρευστό.

  • Σερβίρετε τα μικρά κέικ λάβα είτε αμέσως, τοποθετώντας τα σκεύη σε πιάτα ή ξεφορμάροντάς τα:
  • Βήμα 1

    Τα βγάζετε από το ταψί και τα αφήνετε να κρυώσουν λίγο για 5 λεπτά.

  • Βήμα 2

    Περνάτε ένα μαχαιράκι στον περίγυρό τους για να ξεκολλήσουν από τα πλευρά και τα αναποδογυρίζετε προσεχτικά πάνω στα πιάτα.

  • Βήμα 3

    Το κέντρο τους, όταν ανοίξουν, θα είναι ακόμα σαν κρέμα. Αν θέλετε, τα συνοδεύετε με μια κουταλιά παγωτό βανίλια.



  • author Απο Νίνα Θεοχαρίδου
  • Μερίδες : 6
  • Κατηγορία: Γλυκά
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 27/11/2017
Παρόμοιες Συνταγές
  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα
  • Devil’s Food Cake
    Devil’s Food Cake
  • pancakes
    Pancakes με κρέμα τυριού και αμυγδάλου
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • mpiftekia gemista
    Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί

    18/01/2021

  • Brownies me pralina fountoukiou
    Mπράουνις με πραλίνα φουντουκιού

    18/01/2021

  • keftedes-me-kinoa
    Κεφτέδες με κινόα και φέτα

    18/01/2021

  • cake-georgafias
    Κέικ Γεωγραφία με πραγματική σοκολάτα

    17/01/2021

  • Λαχανοντολµάδες µε ψάρι και σος µουστάρδας

    17/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    372

  • Κέικ φλαούνας

    304

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    299

  • Ελιόπιτα

    284

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    170

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185252

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634843

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605250

  • Γιουβαρλάκια

    589970

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561304

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department