• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Κέικ πορτοκάλι με γιαούρτι


Συστατικά

  • 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
  • ½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ,
  • 1/4 κοφτό κουταλάκι μαγειρική σόδα,
  • ½ κουταλάκι βανίλια,
  • 1 πρέζα αλάτι,
  • ½ φλ. + 1 γεμάτη κουταλιά ζάχαρη,
  • 1 μεγάλο (XL) αβγό,
  • ½ φλ. απλό ολόπαχο γιαούρτι (όχι στραγγιστό),
  • 4 κουταλιές λάδι,
  • 1 κουταλάκι ψιλό ξύσμα πορτοκαλιού + 1 κουταλιά χυμός πορτοκαλιού,
  • Λίγο βούτυρο για τη φόρμα,
  • Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα,
  • Ξεφλουδισμένα πορτοκάλια και ξύσμα για το σερβίρισμα (προαιρετικά, δες σημείωση).

Βήματα

  • Βήμα 1

    Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C και βουτυρώνετε μια στρογγυλή φόρμα (χωρίς τρύπα) διαμέτρου 20 εκ. περίπου.

  • Βήμα 2

    Κοσκινίζετε σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα, τη βανίλια και το αλάτι και ανακατεύετε μέσα τη ζάχαρη. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάτε ελαφρά το αβγό με το γιαούρτι, το λάδι, το ξύσμα και το χυμό του πορτοκαλιού μέχρι να σμίξουν.

  • Βήμα 3

    Ρίχνετε το μίγμα του γιαουρτιού στο αλεύρι και τα ανακατεύετε με κουτάλια, απλά να ομογενοποιηθούν.

  • Βήμα 4

    Αδειάζετε το μίγμα στη φόρμα και ψήνετε το κέικ για 25 περίπου λεπτά ή μέχρι που ένα σουβλάκι που θα μπήξετε στο κέντρο του να βγαίνει στεγνό. Το αφήνετε να κρυώσει πάνω σε σχάρα και το σερβίρετε πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη.

  • Βήμα 5

    Σημείωση: Μπορείτε να συνοδέψετε το κέικ με «φρουτοσαλάτα» από ξεφλουδισμένα πορτοκάλια και ξύσμα: Παίρνετε 2 μεγάλα πορτοκάλια και ακολουθώντας την καμπύλη κάθε πορτοκαλιού, κόβετε με ένα κοφτερό μαχαιράκι λωρίδες φλούδας, παίρνοντας μαζί και την εξωτερική μεμβράνη της ψίχας των πορτοκαλιών. Ύστερα, περνάτε το μαχαιράκι ανάμεσα στα φετάκια του πορτοκαλιού, ξεχωρίζοντας την ψίχα από τις μεμβράνες. Από ένα τρίτο πορτοκάλι παίρνετε το ξύσμα του, περνώντας το από μέτριο τρίφτη (σε ψιλά μπαστουνάκια). Βάζετε την ψίχα των πορτοκαλιών και το ξύσμα σε ένα μπολ, τα πασπαλίζετε με 1 κοφτή κουταλιά ζάχαρη και τα ανακατεύετε. Τα κρατάτε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.



  • author Απο Νίνα Θεοχαρίδου
  • Κατηγορία: ΓλυκάΠιάτα με υπογραφήΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 23/06/2019
Παρόμοιες Συνταγές
  • pitsa-rolakia
    Ρολάκια πίτσας
  • meatballs
    Κεφτεδάκια φούρνου
  • Koulouria-me-glikaniso
    Κουλούρια με γλυκάνισο
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • Πίτσα με βάση από κουνουπίδι

    16/01/2021

  • Ρολάκια πίτσας

    15/01/2021

  • Ταχινοπλεξούδα με χαρουπόμελο

    14/01/2021

  • pitsa-rolakia
    Ρολάκια πίτσας

    14/01/2021

  • Κοτόπουλο πανέ φούρνου

    14/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    371

  • Κέικ φλαούνας

    304

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    299

  • Ελιόπιτα

    284

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    170

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185207

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634809

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605229

  • Γιουβαρλάκια

    588566

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561191

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department