• ΦΑΓΗΤΑ
    • Ορεκτικά
      • Ζεστά
      • Κρύα
    • Κρέας
      • Χοιρινό
      • Μοσχάρι/Βοδινό
      • Αρνί/ Κατσικάκι
      • Κουνέλι
    • Κιμάς
    • Πουλερικά
      • Κοτόπουλο
      • Γαλοπούλα
      • Πάπια
    • Κυνήγι
    • Ψάρια
    • Νηστίσιμα – χορτοφαγικά
    • Σαλάτες
    • Μακαρονάδες
    • Σούπες
    • Διαιτητικά-Ελαφριά Γεύματα
    • Κυπριακή Κουζίνα
    • Ζυμώματα – Πίτες
    • Για Παιδιά
  • ΓΛΥΚΑ
    • Σοκολάτα
    • Κεϊκ
    • Μπισκότα – Κουλούρια
    • Κρέμες
    • Τούρτες
    • Τάρτες
    • Cheesecake
    • Παγωτά
    • Μαρμελάδες
    • Σιροπιαστά – Γλυκά κουταλιού
  • ΠΟΤΑ
    • Αλκοολούχα
    • Δροσερά Ποτά
  • ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
    • Περικλής Ρουσουνίδης
    • Νίνα Θεοχαρίδου
    • Γαλάτεια Παμπορίδη
    • Χρύσω Λέφου
    • Αντρέας Καβάζης
    • Στέλιος Παρλιάρος
    • Αλέξανδρος Παπανδρέου
    • Πιερής Παναγή
    • Χριστίνα Λουκά
    • Λουϊζα Ζεμπύλα
    • Be my Chef
    • Βήμα-Βήμα
    • Οι δικές σας συνταγές
  • ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ
    • TASTE
    • ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ
    • LIFE
  • ΒΙΒΛΙΑ ΓΕΥΣΗΣ
    • KID’S MENU
    • Όλα με γάλα
    • Ζαχαροπλαστική με μπισκότα
    • Ζυμαρικά
    • Ανοιξιάτικα και Πασχαλινά
    • Eλαφριά και νόστιμα
    • Γκουρμέ στο σπίτι
  • ΥΓΙΕΙΝΑ
    • Ειδικοί λένε
    • Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους
  • ΑΓΟΡΑ
  • VIDEOS
    • Thermomix
    • LIVE με τη Χρύσω
    • Metro

Κέικ με ολόκληρα πορτοκάλια και σιρόπι


Συστατικά

  • 3 φλ. αλεύρι Φαρίνα “00”,
  • 1 φακελάκι βανίλια,
  • 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ,
  • 2 μέτρια πορτοκάλια μέρλιν με τη φλούδα,
  • ½ φλ. βούτυρο ανάλατο (σε θερμοκρασία δωματίου),
  • 1 φλ. ζάχαρη,
  • 3 αβγά (σε θερμοκρασία δωματίου),
  • ½ φλ. γιαούρτι,
  • 2/3 φλ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού.
  • Για το σιρόπι
  • 4 κοφτές κουταλιές βούτυρο ανάλατο,
  • 2 κουταλιές ζάχαρη,
  • 1 φλ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού,
  • 1 ξυλάκι κανέλα,
  • 1 αστεροειδή γλυκάνισο.

Βήματα

  • Βήμα 1

    Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170°C στις αντιστάσεις πάνω και κάτω.

  • Βήμα 2

    Λαδώνετε και αλευρώνετε μια ορθογώνια φόρμα 11Χ28εκ.

  • Βήμα 3

      Σ’ ένα μπολ, κοσκινίζετε το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ.

  • Βήμα 4

    Μοιράζετε τα πορτοκάλια, αφαιρείτε τα κουκούτσια και τα βάζετε στο μπλέντερ.

  • Βήμα 5

    Τα ψιλοκόβετε με διακεκομμένες κινήσεις του μοτέρ.

  • Βήμα 6

    Με αυτό τον τρόπο, δεν θα τα πολτοποιήσετε.

  • Βήμα 7

    Θα έχετε 1 2/3 φλιτζανιού ψιλοκομμένο πορτοκάλι.

  • Βήμα 8

    Βάζετε το βούτυρο με τη ζάχαρη στον κάδο του μίξερ και χτυπάτε στη μεσαία ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει το μίγμα.

  • Βήμα 9

     Προσθέτετε ένα – ένα τα αβγά (προσοχή δεν πρέπει να είναι παγωμένα γιατί θα «κόψει» το μίγμα.

  • Βήμα 10

    Αν γίνει αυτό βάζετε 1 κουταλιά αλεύρι) και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να αφρατέψει.

  • Βήμα 11

    Χαμηλώνετε την ταχύτητα και προσθέτετε το γιαούρτι, το χυμό και τα ψιλοκομμένα πορτοκάλια.

  • Βήμα 12

    Στη συνέχεια, βάζετε κουταλιά – κουταλιά το μίγμα του αλευριού.

  • Βήμα 13

    Σταματάτε το μίξερ, μαζεύετε το μίγμα που έμεινε στα τοιχώματα με μια σπάτουλα και ξαναχτυπάτε καλά.

  • Βήμα 14

    Βάζετε το μίγμα στο ταψί και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά.

  • Βήμα 15

    Για να δείτε αν είναι ψημένο, βάζετε στο κέντρο του κέικ ένα ξύλινο σουβλάκι. Αν βγει στεγνό είναι έτοιμο.

  • Καθώς ψήνετε το κέικ ετοιμάζετε το σιρόπι:
  • Βήμα 1

    Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζετε το βούτυρο με τη ζάχαρη.

  • Βήμα 2

    Την τοποθετείτε στη φωτιά και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει το βούτυρο.

  • Βήμα 3

    Στη συνέχεια, ρίχνετε το χυμό, αφήνετε να κοχλάσει και χαμηλώνετε τη φωτιά.

  • Βήμα 4

    Βάζετε την κανέλα και τον αστεροειδή γλυκάνισο και σιγοβράζετε για 5 λεπτά.

  • Βήμα 5

    Το κατεβάζετε από τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει.

  • Βήμα 6

    Βγάζετε το κέικ από το φούρνο και το αφήνετε 5 λεπτά να κρυώσει.

  • Βήμα 7

    Το ξεφορμάρετε και στη συνέχεια το επιστρέφετε πίσω στη φόρμα.

  • Βήμα 8

    Αυτό θα σας βοηθήσει να το βγάλετε από τη φόρμα, όταν θα ρίξετε το σιρόπι.

  • Βήμα 9

    Τρυπάτε εδώ κι εκεί την επιφάνεια του κέικ και βάζετε το σιρόπι κουταλιά – κουταλιά πάνω από το κέικ και το αφήνετε στην άκρη μέχρι να το απορροφήσει.



  • author Απο Χρύσω Λέφου
  • Κατηγορία: Φαγητά
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Δημιουργήθηκε: 27/11/2017
Παρόμοιες Συνταγές
  • Πίτσα με βάση από κουνουπίδι
  • Ρολάκια πίτσας
  • pitsa-rolakia
    Ρολάκια πίτσας
ΟΙ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ
  • Πίτσα με βάση από κουνουπίδι

    16/01/2021

  • Ρολάκια πίτσας

    15/01/2021

  • Ταχινοπλεξούδα με χαρουπόμελο

    14/01/2021

  • pitsa-rolakia
    Ρολάκια πίτσας

    14/01/2021

  • Κοτόπουλο πανέ φούρνου

    14/01/2021

ΟΙ ΠΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ
  • Γιουβαρλάκια

    371

  • Κέικ φλαούνας

    304

  • rizogalo-krema
    Ρυζόγαλο κρέµα

    299

  • Ελιόπιτα

    284

  • taxinopita
    Ταχινόπιτα

    170

ΟΙ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΕΣ
  • Μακαρονοσαλάτα με κοτόπουλο και ντρέσινγκ μέλι-μουστάρδα

    1185203

  • Σαλάτα Γόλντροφ

    634807

  • Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο και σουσάμι

    605229

  • Γιουβαρλάκια

    588517

  • brownie
    Σοκολατένια Brownies

    561190

ΔΕΙΤΕ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ON-LINE

© 2018 Powered by Phileleftheros Digital Department