Για χοντροαλεσμένη καρυδόψιχα, βάζετε 1 φλ. καρυδόψιχα σε κομμάτια στη γυάλα του μπλέντερ ή του πολυμίξερ και τη χτυπάτε με διακεκομμένες κινήσεις του μοτέρ, μέχρι να την ψιλοκόψετε. Δεν πειράζει αν υπάρχει και λίγη αλεσμένη. Ύστερα, τη μετράτε και συνεχίζετε μέχρι να έχετε 2 φλ. χοντροαλεσμένη.